每个人的厨房都需要一些烘焙工具和用具。这些是我经过多年烘烤和尝试不同事物后的建议！从硅刮刀到我最喜欢的配管技巧——我分享了我最喜欢的每个面包师都需要的烘焙工具!
每个面包师都需要的烘焙工具
我已经烹饪和烘焙这么多年了，我很高兴能和你们分享我的厨房必需品！这些烘焙工具和用具对我来说总是很方便的，没有它们我做不了什么。好好享受！
计量器具
食物秤
有一件事我不能没有，那就是我的食物秤. 这个氧一是超级容易使用，将显示重量克和盎司。
量杯
说到量杯，我有两套我经常用的量杯。一个是恶作剧一个窝在另一个里面。这是很好的易于储存，但他们是塑料的，这就是为什么我喜欢这第二套的东西，可能会加热。
下一个一套量杯是玻璃的，又漂亮又简单。没有角落或缝隙的东西来隐藏它，只是易于使用。
筛子
虽然我不经常用筛子，这个在我需要的时候拥有它真的很好。
纸杯蛋糕勺
我用我的纸杯蛋糕勺总是。事实上，每次我做纸杯蛋糕。这种尺寸通常是最适合填充的我的纸杯蛋糕锅. 没有它就活不下去。
刮刀
我的9英寸偏置刮刀他是我最好的朋友。我用它把糖霜和鲜奶油涂在蛋糕上，把我的蛋糕糊均匀地涂在我的蛋糕盘上。同时你也可以找到更大的13英寸偏置刮刀，我觉得我可以更好地控制小的那个。
我知道我有大约一百万把硅刮刀，你一定不会感到惊讶。在使用了很多之后，我现在只买不锈钢柄的抹刀，而不是木头（会变色和磨损），还有一个抹刀的实际头部没有任何凸起或任何东西。巴特被夹在那些小山脊里，这让我完美主义者的自我疯狂。我有几个这样的硅刮刀爱他们。
搅拌碗
我有两套我最喜欢用的搅拌碗。一个是这个氧气混合碗套件. 尺寸很好，我喜欢里面的不锈钢不油腻，我喜欢防滑的底部。
我的另一套是这些玻璃碗. 这么多不同的尺寸，是可爱的，他们是伟大的微波炉。
烤盘
蛋糕平底锅
上面是我用得最多的——8英寸和9英寸蛋糕盘、9×13蛋糕盘、床单盘和纸杯蛋糕盘。如果你在寻找其他尺寸或形状的建议，请告诉我。这些只是我最常用的。至于弹簧平底锅，我真的不推荐。它们都会泄漏，很少有例外。我有一个不漏水，所以我买了几个，把他们带回家，但当我测试他们与水，每一个其他泄漏。我有一个不正常的。相反，去看看我的教程用我最喜欢的小把戏来防止它泄漏！
蛋糕板
不是什么迷人的东西，但我用这些纸板蛋糕圈为了我所有的蛋糕。它允许我在转盘上装饰我的蛋糕，然后把它转移到我选择的蛋糕架上。
饼干片和烤垫
接下来的两个是齐头并进的。好的饼干纸是必要的硅胶烤垫防止你的饼干粘上。
堆放装饰工具
蛋糕提升器
这个蛋糕提升器在处理薄的和/或嫩的蛋糕层时真的很好。你可以移动你的图层而不用担心掉落或弄坏它们。一个很好的工具。
锯齿刀
一把锋利的长锯齿刀非常适合切蛋糕。这个就像有一把武士刀，但这个笨蛋很管用。如果你想要小一点的，也有小一点的。
转盘
这个转盘价格便宜，效果好。我已经尝试过更昂贵的选择，虽然他们肯定是更重的重量，他们不一定工作在我看来更好。
挤压瓶
如果你有兴趣巧克力点滴蛋糕，你会想要一个挤压瓶. 它只是让生活更轻松。
以上是我最喜欢的配管技巧。前四个对你很好把糖霜撒在纸杯蛋糕上或是蛋糕的边缘。管道袋显示是好的，大到容纳您所有的霜，是可重复使用的。最后一个管道提示是我用来
这些是我的工具在光滑的蛋糕上撒奶油. 我一直在用它们，我爱它们。它们是我的必备品。
附加工具和载体
蛋糕架
没有你我活不下去这个蛋糕架. 我有4个，经常考虑买一两个。从技术上讲，这是一个纸杯蛋糕载体，但我把大量的糖霜放在我的纸杯蛋糕，它不适合我。然而，你可以删除纸杯蛋糕插入和你有一个坚固，高大，气密蛋糕载体。我把蛋糕放在冰箱里这个和柜台上。我甚至用胶带把冷冻包粘在顶部的内侧，把它变成蛋糕冷却器。它能做到这一切。
纸杯取芯器
我有好几种纸杯蛋糕的食谱，不喜欢用刀子切那些洞。这个纸杯取芯器有两种尺寸，很不错。
器具
我一直用我的食品加工机磨奥利奥做面包皮，做水果泥，各种各样的东西。这个厨房辅助食品处理机很小很容易存放，我很喜欢。
我的厨房用具台搅拌机很少有一天不用的。我当然喜欢。
这就是我最喜欢和最常用的烘焙工具！希望对你有帮助！如果你需要任何其他建议，请告诉我。烘焙快乐！
洒水！
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当你运送一个蛋糕时，你用什么盒子？
老实说，我不经常这样做，但当我把我的一个普通的8英寸蛋糕的地方，我只是用上面提到的蛋糕载体。遗憾的是，它已经有一段时间不在网上了。不过，有时我会在家居用品中看到它们。
我需要一个8英寸见方的烤盘，不是不粘的，我的蛋糕干了有问题
在涂了聚四氟乙烯的平底锅里变成棕色。你有什么建议吗？我好像在电脑上找不到。谢谢
罗莎
Rhoda8ty@gmail.com
正确的纸杯蛋糕勺是“诺普不锈钢勺，50毫米（3汤匙）”，对吗？我一直在努力往杯子里装满适量的东西。
是的，是的。对我来说效果很好。但请记住，不同的配方会增加不同的量，所以你可能需要比其他一些少面糊。
你好！我注意到在你的一些烘焙视频中，你使用的是手动搅拌机而不是厨房辅助搅拌机。你有最喜欢的手摇搅拌机吗？
我使用手动搅拌机主要用于某些视频，但当烘烤和不创建视频时，我总是使用我的立场。实际上我认为它们混合得更好更均匀。但如果使用手动搅拌机，我会检查厨房辅助设备。
林赛，
谢谢你的精彩列表！你有什么特别推荐的面包锅吗？
我有一些厨房用具9×5面包锅，我用的，真的很喜欢。
我一直在关注你的博客我喜欢它我是一个高中老师和注册营养师我教烹饪艺术和酒店业我在学校和我的孩子一起使用你的博客和食谱我使用其他博客也你的博客对我的指导很有帮助谢谢。我给你的建议是把你用过的设备放在一起，通过你的博客卖出去。也许一个月两到三件，这样一来，设备，特别是小的手工工具，一次可以买一点，我们只需要去一个地方订购。好吧，这是个主意
好主意！感谢您的关注！
I love it when bloggers post these list of items they find necessary for baking I am forever wanting to bulk up my collection of baking appliances and tools, so I often use these for reference. I was wondering whether you prefer to use reusable or disposable piping bags, Lindsay? I have a reuasable one (Fat Daddio’s brand) and it works wonderfully, but cleaning it thoroughly is nigh impossible. After using it two or three times, I noticed that it became greasy and stained and it smells just terrible. Do you have any tips on properly cleaning reusable bags? I’m seriously considering just dumping it and converting to disposable bags, because that seems like an easier, less frustrating option. Thanks!
看情况而定。我有一把可重复使用的袋子，当我用大量的糖霜做纸杯蛋糕和糖霜蛋糕的时候，我一直在用。他们可能是一个痛苦的清洁，但我只是做它真正彻底的手用肥皂和水。它们确实需要不时更换。也就是说，我喜欢一次性的小东西，如鲜奶油和皇家糖衣，当我觉得懒哈哈。
好的，谢谢！
我已经开始烘焙和装饰，因为我还在练习不同的喷嘴和切花器。我很享受每一分钟。我也需要一些制作鲜花的想法，而不是买太多的切花刀。