结实的意大利填充贝壳

配上自制番茄酱和意大利乳清干酪,这些结实的意大利填充贝壳很简单,奶酪味很浓!与大蒜面包一起食用,这将是一顿美味的晚餐!

一个白色的烤盘里装着结实的意大利贝壳

简单的填充壳肉

这些结实的意大利填充贝壳绝对属于“舒适的食物”范畴!这里有丰盛的肉和番茄酱,巨大的意大利面壳和粘稠的奶酪混合物。

虽然有些人可能会用罐装的意大利面酱来做这个食谱,但我更喜欢用未调味的番茄酱或碎番茄,然后用干香草调味。肉馅也会在酱汁和整道菜中注入味道,还会让这顿饭更丰盛。

然后是填充的贝壳部分。这种奶酪混合物不是由一种或两种奶酪做成的,而是由三种奶酪做成的!意大利乳清干酪是底部,然后与马苏里拉奶酪和帕尔马干酪混合。每一种奶酪都会在食谱中添加一些东西,所以我不建议跳过任何一种。

最后,你会得到一个填满壳的砂锅,可以在不到一个小时的时间里直接从烤箱里拿出来享用。配上新鲜的配菜沙拉和一些大蒜面包,你就有了一顿美味的晚餐!

一份装在盘子里的结实的意大利贝壳

你需要什么

意大利馅的贝壳是用调味番茄酱和很多奶酪做成的!总共只有10种原料。

  • 面壳-你会想要使用大型意大利面壳,因为它们是用来做馅的。
  • 橄榄油- sautéing洋葱和大蒜。
  • 黄洋葱丁-增加风味。
  • 大蒜——味道。
  • 地面查克-绞肉的脂肪含量比绞牛肉高,风味更佳。
  • 番茄酱-你也可以用碎西红柿。
  • 调味料-我用干牛至或干意大利调味料,这取决于我有什么,还有干欧芹和盐。
  • 奶酪-芝士壳馅是由意大利乳清干酪、马苏里拉干酪和帕尔马干酪混合而成的。
  • -有助于保持奶酪混合物在一起。
  • 新鲜罗勒-添加在最后作为装饰。
从烤盘里舀出的意大利馅贝壳

如何制作结实的意大利贝壳

做意大利乳清干酪壳非常容易,甚至可以从头开始做美味的肉酱!包括烘焙时间,晚餐将在一个小时内做好!

  1. 烤箱预热。预热烤箱至350F。在烤盘上喷上烹饪喷雾,备用。
  2. 库克的贝壳。按照包装说明烹饪意大利面壳。沥干并拍干面条,然后放在有羊皮纸衬里的烤盘上。
  3. 做肉酱。将洋葱和大蒜煮至洋葱呈半透明状,大蒜散发出香味。加入磨碎的吸盘,煮至不再是粉红色。如有需要,排空液体脂肪。加入番茄和调味料。煮上低。
  4. 准备芝士混合物。将意大利乳清干酪,鸡蛋,剩余的牛至,马苏里拉奶酪和帕尔马干酪混合。把芝士混合物塞进每个壳里。
  5. 组装填充的贝壳。把一半番茄酱和肉酱铺在烤盘的底部。轻轻地把填馅的贝壳放在上面。用勺子把剩下的番茄酱舀到虾壳上,然后在上面撒上奶酪。
  6. 烤。盖上锡纸,烤25分钟。去掉锡箔纸,再烤5分钟,让奶酪融化。
  7. 酷和服务。稍凉后即可食用。用罗勒装饰,趁热食用。

成功的技巧

要想吃到最好的意大利馅贝壳,你应该记住以下几点。

  • 很容易填满贝壳。将奶酪混合物放入一个加仑大小的塑料密封保鲜袋中。拧上顶部(像一个滚边包),剪掉角落,便于填充
  • 不要把壳塞得太满。尽管往壳里塞满奶酪是件很诱人的事,但我发现每个壳里最好放1又1/2汤匙。
  • 用80/20的碎牛肉。如果你找不到绞肉,可以选择80/20绞牛肉。在这个食谱中,你不想要瘦牛肉末,因为你真的想在番茄酱中增加额外的味道。
  • 素食者。如果你想要素食馅的贝壳,就在食谱中省略碎牛肉。你可能想在番茄酱里加一些额外的调味料,以增加味道。
白盘子里塞满肉酱的意大利乳清干酪

服务的建议

当奶酪融化而粘稠时,享用这些从烤箱中取出的牛肉壳。我喜欢把这些填馅的贝壳配上由新鲜蔬菜和任何我手头上的蔬菜做成的简单的配菜沙拉。

当然,没有什么比自制蒜蓉面包更能让你享受到奶酪和酱汁的美味了!如果你没有时间做蒜蓉面包,任何法棍面包都可以。

如何储存剩菜

剩下的意大利馅壳应该盖上或转移到一个密封的容器,然后放入冰箱。它们可以在冰箱里保存4天。

在烤箱中重新加热至350华氏度,或者直接用微波炉加热。

俯瞰新鲜出炉的意大利馅贝壳

我可以冷冻自制的贝壳吗?

填满肉酱的贝壳是很棒的冷冻餐!你甚至可以把它们放在锡纸烤盘里,提前做好一顿饭。只要按照上面的指示做,直到烤熟。不用烘烤,用铝箔纸盖上,放在冰箱里3个月。

再加热时,解冻后再加热30-45分钟,或者从冷冻物中取出烘烤约60-90分钟。

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一份装在盘子里的结实的意大利贝壳
配方

结实的意大利填充贝壳

  • 作者:林赛
  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:35分钟
  • 总时间:1小时
  • 产量:6 - 8份
  • 类别:晚餐
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

有自制的番茄酱和意大利乳清干酪馅,这些牛肉意大利馅壳很简单,奶酪和馅。与蒜蓉面包一起享用,绝对是一顿舒适的晚餐。


成分

  • 20.巨型面壳
  • 1汤匙橄榄油
  • ½杯黄洋葱丁
  • 2片蒜瓣切碎
  • 1磅地面查克
  • 一罐(28盎司)番茄酱或碎番茄
  • 2茶匙干牛至或干意大利调味料混合,分开
  • ½茶匙干欧芹
  • ¼茶匙
  • 两杯乳清干酪
  • 1大的蛋
  • 2杯马苏里拉奶酪,分裂
  • ½杯帕玛森芝士、分裂
  • 切碎的新鲜罗勒,用作装饰

指令

  1. 把烤箱预热到华氏350度。在一个大的烤盘(3夸脱)上喷洒烹饪喷雾。备用。
  2. 按照包装上的说明,煮大约9分钟。把面条沥干,拍干。把分开的熟壳放在有羊皮纸内衬的烤盘上。备用。
  3. 在一个大煎锅里,淋上橄榄油。加入洋葱,中火煮2-3分钟,直到变热。加入蒜末,继续煮至洋葱呈半透明状,蒜味浓郁。加入碎牛肉,煮至牛肉不再是粉红色。如果需要的话,把液体脂肪排掉。
  4. 加入番茄碎,一茶匙干牛至,欧芹和盐。小火煨20分钟。
  5. 在炖酱汁的同时,准备芝士混合物。取一个中等大小的碗,将意大利乳清干酪、鸡蛋、剩余一茶匙牛至、1杯马苏里拉奶酪和1 / 4杯帕尔马干酪混合在一起。在每个蛋壳里填入1½汤匙的奶酪混合物。小贴士:将奶酪混合物放入一个加仑大小的塑料密封保鲜袋中。拧上顶部关闭(像一个滚边袋)和剪角便于填充)。
  6. 加入一半番茄酱混合物到准备好的烤盘,均匀地铺在底部。将填馅的贝壳铺在番茄酱上。
  7. 用勺子轻轻地舀出剩下的番茄酱,然后在上面撒上奶酪。
  8. 盖上锡箔纸,烘烤25分钟或直到热并起泡。揭开盖子,再烤5分钟,这样奶酪就可以完全融化了。
  9. 将煮熟的馅壳从烤箱中取出,稍凉后即可食用。用新鲜的罗勒叶装饰,趁热食用。

关键词:意大利肉馅贝壳,意大利乳清干酪,肉馅贝壳

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