雷电竞电

发表林赛 于2020年8月18日
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雷电竞电与焦糖奶油突破五香苹果蛋糕制作。他们融化在嘴里是这么好吃的苹果甜点的想法！

这个配方使用我易咸焦糖酱作为配料。这是有史以来最好的焦糖！

焦糖苹果蛋糕的Pinterest的拼贴雷电竞电

所以今天的食谱实际上是在2015年回到配方的更新旧版本的基础上我的第一个香草蛋糕食谱我在这个网站共享。这是一个更加密集的蛋糕。今天的更新是基于我的新简易自制香草蛋糕，这是轻和蓬松，并已一段时间，现在最喜欢的。鉴于我喜欢新的香草蛋糕那么大，它似乎是适当的和我最好的版本更新这个美好的秋季甜点！

尽管更新，香精等十分相似。这是这是一个有点不同的执行。这些蛋糕依然充满肉桂，肉豆蔻，红糖，苹果和焦糖。但他们现在使用更传统的方法乳油化，并最终在质感出来完全不同。

雷电竞电在大理石和木材蛋糕焦糖苹果蛋糕立场缩小 在一个白色板杯形蛋糕咬取出

蛋糕配料

虽然你并不真的需要听到所有关于每一个成分，我想我会强调更多显著的：

  • 肉桂，肉豆蔻：完美的秋季苹果的味道。
  • 黄油和油：我喜欢让你有黄油的两个伟大的味道和油补充水分利用两者的组合。
  • 红糖：这个配方使用常规砂糖和红糖。红糖增加了额外的味道和温暖，这些纸杯蛋糕。
  • 酸奶和牛奶：酸奶油和牛奶的组合，而不仅仅是牛奶，有助于增厚了蛋糕面糊，以保持苹果从沉于底部，而烘烤。
  • 苹果：你要剥你的苹果，然后切块，从而使您不必大块在你的蛋糕。我用青苹果，但其他品种如Honeycrisp会的工作也很好。

焦糖奶油成分

当然，这奶油有很多在里面黄油。此外，你会发现：

  • 糖粉：经常有人问我关于减少糖粉金额有时要回答这个问题很难。对我来说，更厚的奶油是首选，所以我会说没有。但是，如果您没有问题，不托起以及一些管道更薄的奶油，你当然可以减少它。这有点偏爱的东西，除了一致性事情。
  • 焦糖酱：我说我用了一个自制的焦糖酱前面提到的那肯定就是我的建议在这里。通常商店买酱料要薄得多，并会分薄了你更快地结霜而无需添加尽可能多的味道。我自制的酱够厚，并具有丰富的味道，让你有一个美味的奶油仍然有一个很好的一致性，它结束了。
  • 肉桂：可选的，但是我不爱我的肉桂。
雷电竞电焦糖苹果蛋糕上的大理石和木饼备用 雷电竞电焦糖苹果蛋糕牌照白色绿色的餐巾

如何使苹果焦糖蛋糕雷电竞电

正如前面提到的，这些蛋糕用膏化方法。所以上手，你会结合您的黄油，油，糖和奶油在一起约三分钟。不要吝啬对时间！它增加了空气，帮助蛋糕上升面糊。你会真正能够看到混合的颜色和纹理明显的区别时，它的准备。

接下来，您将添加香草和酸奶油，然后在时间的鸡蛋一个。

在那之后，你会交替添加您的干料和牛奶。

最后，你会在你的苹果切碎倍。很简单，对不对？

当你的蛋糕烘烤和冷却，你会让你的焦糖奶油。打败你的黄油，直到顺利，再加入约糖粉的一半。

添加一些焦糖酱的旁边，然后加入糖粉的其余部分。

现在，你知道你的糖粉只是有多厚，直到你同时拥有你想要的一致性和味道，你可以添加更多的焦糖酱。如果您要添加的肉桂，你可以做到这一点。

最后，管结霜到蛋糕，用焦糖小雨和苹果片装饰一番。

为了更详细的看一下如何让这些纸杯蛋糕，看看下面，我引导您完成整个过程的视频。

牌照白色绿色的餐巾4个蛋糕

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配方更新2020年8月18日。对于以前版本的配方，下载PDF。

雷电竞电

雷电竞电焦糖苹果蛋糕牌照白色绿色的餐巾
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雷电竞电与焦糖结冰突破五香苹果蛋糕制作。他们融化在嘴里是这么好吃的苹果甜点的想法！

  • 作者：林赛
  • 准备时间：1小时
  • 库克时间：15分钟
  • 总时间：1小时15分钟
  • 产量：14-16纸杯蛋糕1X
  • 类别：甜点
  • 方法：烤箱
  • 美食：美国

配料

APPLE SPICE蛋糕

  • 1 1/2杯（195克） 多用途面粉
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/8茶匙地面肉豆蔻
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4杯（56克）无盐黄油，室温
  • 1/4杯（60ml）中的植物油
  • 1/4杯（52克） 糖
  • 1/2杯（112克）装红糖
  • 3/4茶匙香草精
  • 3汤匙（43克） 酸奶油
  • 2大蛋
  • 3/4杯（180ml）中的奶
  • 1杯切碎的苹果

焦糖奶油

  • 1 1/4杯（280克）无盐黄油，室温
  • 5杯（575克）糖粉
  • 4-6汤匙焦糖酱
  • 捏肉桂粉的
  • 附加焦糖酱，用于毛毛雨
  • 苹果片，用于装饰

说明

  1. 将烤箱预热至350°F（176℃），并用蛋糕衬垫制备蛋糕盘。
  2. 结合面粉，烘烤在一个中等大小的碗粉，肉桂，肉豆蔻和盐，备用。
  3. 黄油，油和糖添加到一个大碗里搅拌机一起打至颜色浅，蓬松，约3-4分钟。不要吝啬对乳化时间。
  4. 加入香草精和奶油拌匀，直到很好地结合起来。
  5. 加入鸡蛋一次一个，混合直到每个之后大多结合。刮下的碗的边根据需要，以确保所有成分很好结合。
  6. 加入干配料面糊的一半，并混合均匀。
  7. 慢慢加入牛奶拌匀，直到很好地结合起来。面糊看起来有点凝结，但没关系。
  8. 加入剩下的干料拌匀只是直到很好地结合起来，流畅。刮下的碗的边根据需要，以确保所有成分很好结合。不要过度搅拌面糊。
  9. 轻轻地折叠在切好的苹果。
  10. 填写约3/4，烤15-18分钟或直到插入中心牙签出来干净的蛋糕衬垫。
  11. 在散热架冷却从炉中取出和地方的蛋糕。
  12. 为了使焦糖奶油，黄油添加到大型搅拌机的碗和殴打，直到顺利。
  13. 小心添加有关糖粉的一半，并搅拌直至光滑，很好地结合起来。
  14. 添加约4汤匙焦糖酱结霜，混合直到很好地结合起来。
  15. 加入剩下的糖粉，混合，直到顺利。如需要得到正确的一致性和口味添加额外的焦糖酱。
  16. 管结霜到蛋糕。装饰用焦糖酱和苹果片的毛毛雨
  17. 蛋糕是最好的时候，在冰箱里存储的良好覆盖2-3天。服务于室温。

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请享用！

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