香槟杯蛋糕

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这些香槟杯蛋糕超级潮湿,充满了满足香槟味!他们非常适合新年前夜或任何其他特殊场合。

Pinterest图像香槟蛋糕

香槟杯蛋糕

我可以在甜点时使用香槟的忠实粉丝。香槟几乎是普遍的庆典饮料和甜点是普遍的庆典食品,为什么不结合它们?它为您提供最佳世界和特殊场合的完美态度 - 特别是新年前夜!

谈到香槟款待,我已经制作了没有烘烤香槟饼干流行迷你草莓香槟芝士蛋糕迷你草莓香槟苗条,一个草莓香槟夹心蛋糕乃至香槟沫丝塞!但当然,这些香槟蛋糕(最初在2014年发布)一直是一个最爱。今天我正在与您分享更新版本,这比以前更好!

这些如何更好?首先,它们包含甚至更多的香槟.其次,这些蛋糕的质地甚至比以前更好!这些是基于我最新的潮湿的香草层蛋糕不管是做蛋糕还是纸杯蛋糕,这都是我的最爱。我在这里用它做纸杯蛋糕,它是最大的可爱,蓬松的蛋糕!这些香槟蛋糕真正是最好的,我知道你会爱他们!

香槟蛋糕与派对帽子 香槟纸杯蛋糕

如何制作香槟纸杯蛋糕

在制作这些蛋糕时,你想做的第一件事是减少香槟。你将使用一个半杯香槟,然后煮到3/4杯。这使您可以使用液体量的一半添加两倍的味道,因此您不会弄乱蛋糕的纹理。一旦香槟减少,将其设置为凉爽。你甚至可以在冰箱里弹出它。

接下来,你会制作蛋糕。这些用黄油和油来为您提供世界上最好的 - 黄油,为味道和少量油脂添加水分。首先将黄油,油脂和糖聚集在一起,直到它的颜色和蓬松的光线。你能看到非常明显的变化,知道它是奶油。

然后,您将添加鸡蛋和香草提取物,然后再做干成分和牛奶/香槟。烤蛋糕,然后把它们放在一边凉爽。

香槟奶酪

这些蛋糕不会在将香槟添加到蛋糕上,这也是在奶油中!必须全力以赴,对吧?!

Buttercream是用我通常的黄油和缩短制作的,但随时都可以自由地使用所有的黄油。我个人更喜欢缩短,因为我喜欢在室温下留下我的蛋糕和蛋糕。我认为它们的味道更好,不要快速干燥。所有黄油糖霜在室温下也不会这样做,所以我用一些缩短。

香槟纸杯蛋糕和政党横幅 Champagne杯形蛋糕用咬住

对于你的黄油/缩短和粉末糖混合物,您将增加剩余的香槟遗体,以为您的香槟味。一旦合并得很好,你的香槟奶油准备好了!

香槟蛋糕酒精吗?

虽然有些酒精确实在炉子上煮熟(在烤箱中)时烘烤了香槟,但通常仍然存在一些残留的酒。剩下多少(阅读更多信息),但是安全地说是的,这些是酗酒者。

如果您希望确保他们在其中有大量的酒精庆祝,并且不希望所有熟食,您可以在烘焙后添加一些额外的香槟到蛋糕。用牙签戳一些洞,然后用一些额外的香槟刷上衣。它也会增加更多的味道!

无论如何,这些香槟蛋糕肯定会受到影响!他们严重充满了味道和如此美味,轻的蛋糕!我希望你喜欢它们!

关闭香槟杯形蛋糕

看看我最近香槟松露蛋糕!这是另一种香槟纸杯蛋糕,里面填充了香槟松露!

食谱更新12/23/19。如果你是原始食谱的粉丝,你可以在这里下载

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香槟蛋糕食谱
食谱

香槟杯蛋糕

  • 作者:Lindsay.
  • 准备时间:45分钟
  • 煮熟时间:16分钟
  • 总时间:1小时1分钟
  • 产量:12.-14.纸杯蛋糕1X
  • 类别:点心
  • 方法:烤箱
  • 菜式:美国人

描述

这些香槟杯蛋糕超级潮湿,充满了满足香槟味!他们非常适合新年前夜或任何其他特殊场合。


规模

原料

  • 1 1 /2杯(360ml)香槟

香槟蛋糕

  • 1 1/4杯(163克)所有目的面粉
  • 1 1/2 TSP.发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 6汤匙(84g)无盐黄油,室温
  • 3/4杯(155克)糖
  • 1 1/2 TBSP.植物油
  • 1/2 TSP.香草精
  • 2大蛋
  • 1/2杯(120毫升)香槟减少,以上
  • 2汤匙(30ml)牛奶

香槟奶油乳酪

  • 3/4杯无盐黄油,室温
  • 1/4杯缩短
  • 4杯(460g)糖粉
  • 4汤匙香槟,上面
  • 1/8茶匙

指示

1.为了使蛋糕和糖霜中使用的香槟减少,将所有香槟加入中型的平底锅,在中等热量烹饪,直到您剩下3/4杯。不要煮沸。衡量香槟仍有多少,倒入玻璃测量杯中。如果需要更长的烹饪,请将其添加回到平底锅。完成后,冷藏直到凉爽。
2.制作蛋糕,用蛋糕衬垫准备蛋糕平底锅,并将烤箱预热至350°F(176°C)。
3.将面粉,烘焙粉和盐结合在中等尺寸的碗中并放在一边。
4.将黄油,糖和油加入大型搅拌机碗中,然后击败浅色和蓬松,约3分钟。不要吝啬奶油时间。
5.每次加入一个鸡蛋,搅拌至基本混合。加入香草精和第二个鸡蛋。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分都很好地融合。
6.在面糊中加入一半的干材料,搅拌至基本混合。
7.加入牛奶和香槟,混合直至合并得很好。面糊可能看起来有点弯曲,但没关系。
8.加入剩余的干成分并混合直至合并良好和光滑。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分都很好地融合。不要过度混合击球手。
9.填充约3/4的蛋糕衬垫,烘烤14-16分钟,或直到插入中心的牙签出来清洁。
10.从烤箱中取出纸杯蛋糕,放在冷却架上冷却。
11.制作奶油时,将黄油和酥油放在一个大碗里搅拌至光滑。
12.加入约一半的糖粉并混合,直至光滑且良好合并。
13.将3汤匙的香槟减少和盐融入糖粉并混合直至良好。
14.加入剩余的糖粉并混合直至光滑。根据需要添加额外的香槟缩小以获得正确的一致性。
15.将霜冻悬挂在蛋糕上。我使用了ATECO提示844.看看如何创建旋流设计,看我的教程.如果需要的话,可以加一些糖屑。注意,如果你在蛋糕上撒了几个小时的糖屑,你可能想要使用不流血的糖屑,如图所示。
16.将蛋糕存放在气密容器中。如果在2-3天内吃,蛋糕最好是最好的。

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享受!

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食谱评级

128条评论
  1. 艾莉|烘焙一刻

    多么有趣啊!听起来你这周过得很开心这些漂亮的纸杯蛋糕是结束这一切的最好方式!希望你有一个伟大的NYE琳赛!

  2. Tania @ my +厨房+故事

    我肯定肯定会让我要做和爱这些蛋糕。完美的新年享受。听起来像你有一个美妙的圣诞节

  3. amy @ amy的健康烘烤

    你对舞蹈派对真可爱!我怀疑我可以让我的妈妈加入,我的奶奶......好吧,让我们说他们可能会留在沙发上。很高兴你和家人度过了美好的时光!这些蛋糕......我完全希望我可以拥有其中的2个而不是一杯香槟(或Martinelli)在纽约!pin

  4. 米尔

    华丽!再一次,我在喝香槟,因为它进入了糖霜!
    我也会在那个拍摄的秩序中破解。但是你是一个勇敢的女人,冒着嘲笑的嘲笑!

Lindsay.
关于林赛

我是一个妻子和妈妈到双胞胎男孩,一个女婴和一个甜美的黑色实验室,严重的甜食成瘾!带上糖!

圣经我很爱

"在盼望中要喜乐,在苦难中要忍耐,在祷告中要忠心"罗马人身子;