酥脆的布法罗鸡块

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酥脆的布法罗鸡块鲜嫩多汁,很容易做!在蘸上面包屑、奶酪和热调味料混合物之前,先涂上牧场酱和水牛酱。我们已经完全爱上它了!

香脆水牛鸡配沙拉,白色盘子和蓝色餐巾
白盘布法罗鸡,配沙拉和少许鸡肉。

香脆布法罗鸡

这道脆皮水牛鸡已经成为我们的新宠。它是烤的,不是炸的,味道很好。每次我做的时候,中心都很期待这顿饭剩余的时间。他说这是史上最棒的水牛鸡!

这只水牛鸡之所以如此美味,部分原因在于面包屑涂层中的特殊成分。它基本上是一种粉状的水牛油沙司,你可以在杂货店里找到它和香料混合在一起。这让水牛的味道更有冲击力,让它超级美味。另外,因为它是粉末,所以它不会增加水分,从而使口感酥脆。

如果你正在寻找一种简单而美味的方法来满足对水牛的渴望,这就是它。

白盘中的盘古混合物,背景为水牛混合物

成分

这个食谱使用的材料很简单,你可能已经有很多现成的材料了。

  • 鸡胸肉:我用去骨的,把它们捣碎成均匀的厚度,这样它们就能烤得均匀
  • 中筋面粉:涂在鸡肉上,并帮助粘住其他涂层。
  • 盐和胡椒:的味道。
  • 牧场酱:涂在鸡肉上,做蘸酱。也可以用蓝纹奶酪调味汁代替。
  • 布法罗酱:涂在鸡肉上,做蘸酱。我用的是Frank 's Red Hot。
  • Panko面包屑:把它们和另外两种食材混合,做成脆皮。
  • 碎奶酪:我用的是切达干酪和蒙特里杰克干酪的混合物。
  • 弗兰克的红辣调味料:这东西太棒了。粉末状的水牛沙司。让脆皮更有味道。
布法罗和牧场鸡坐在一个白色的盘子里充满了panko混合物
鸡肉坐在潘哥混合物中,潘库混合物遍布它

如何制作脆皮水牛鸡

  1. 准备烤箱和平底锅:您将希望您的烤箱在425华氏度。用刀片和羊皮纸或铝箔排出烤盘,然后将其放在一边。
  2. 准备鸡胸肉:我喜欢把它们捣成均匀的厚度,但你也可以让它们保持原样。
  3. 结合涂料:在一个中等大小的盘子里,混合面粉,盐和胡椒。在另一个中等大小的盘子里,混合牧场酱汁和水牛酱汁。在另一个中等大小的盘子里,混合Panko面包屑,奶酪和调味料。
  4. 外套鸡:将鸡胸放入面粉中,然后蘸入水牛油沙司混合物,轻轻摇晃以除去多余的部分。接下来,将每只鸡胸肉浸入Panko混合物中,并将两面涂好,将Panko压在鸡肉上。
  5. 准备发酵:将鸡胸肉放在准备好的烤盘上。如果还有一些Panko的混合物,把它分成鸡胸肉,轻轻压在上面。
  6. 烤:烘烤20-25分钟或直到鸡达到165华氏度的内部温度。根据鸡胸肉的大小,时间可能会有所不同。如果顶部的棕色开始棕色,那么在最后几分钟的烘烤中盖上一些箔。
  7. 酱汁:虽然鸡肉烘烤,结合了毛毛雨酱的成分。
  8. 服务:鸡肉烤好后,从烤箱中取出,淋上酱汁。配上你想要的配菜。
白盘子里的脆皮水牛鸡和沙拉

如果你喜欢水牛肉酱,也喜欢酥脆鸡,那么这个食谱就是为你准备的。它很容易制作,而且很容易让人上瘾。我希望你和我们一样喜欢它。

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白盘香脆水牛鸡配沙拉
配方

酥脆的布法罗鸡块

  • 作者:林赛
  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 总时间:45分钟
  • 产量:4祭品1x
  • 类别:主菜
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

描述

这道脆皮水牛鸡鲜嫩多汁,做起来很容易!在蘸上面包屑、奶酪和热调味料混合物之前,先涂上牧场酱和水牛酱。我们已经完全爱上它了!


规模

成分

  • 4大型皮肤无骨鸡胸肉
  • 1/3杯43G.通用面粉
  • 1/2茶匙
  • 1/8 TSP.胡椒
  • 1/4杯(60毫升)沙拉酱
  • 1/4杯(60毫升)水牛酱

Panko混合物

  • 3/4杯42克)面包屑
  • 3/4杯85克)切碎的蒙特雷杰克或切达干酪
  • 2汤匙弗兰克的红热调味融合
  • 盐,尝
  • 胡椒粉,味道

细雨酱

  • 6汤匙(90毫升)沙拉酱
  • 6汤匙(90毫升)水牛酱


指令

  1. 将烤箱预热到华氏425度,取出烤盘。在烤盘上铺上羊皮纸或铝箔,放在一边备用。
  2. 把鸡胸肉捣成均匀的厚度。
  3. 在一个中等大小的盘子里,混合面粉,盐和胡椒。在另一个中等大小的盘子里,混合牧场酱汁和水牛酱汁。在另一个中等大小的盘子中,混合材料的panko混合物。
  4. 将鸡胸肉的两面沾上面粉,然后沾上水牛油沙司混合物,轻轻摇晃以除去多余的部分。接下来,将每只鸡胸肉浸入panko混合物中,并将两面涂好,将panko放入鸡肉中。将鸡胸肉放在准备好的烤盘上。如果还有剩余的panko混合物,把它分成鸡胸肉,轻轻压在鸡胸肉上。
  5. 烤20-25分钟,或直到鸡肉达到165华氏度的内部温度。时间可能会根据鸡胸肉的大小而有所不同。如果浇头的颜色太深,在剩下的烘烤时间里用锡箔纸轻轻盖上
  6. 虽然鸡肉烘烤,结合了毛毛雨酱的成分。
  7. 鸡肉烤好后,从烤箱中取出,淋上酱汁。配上你想要的配菜。

关键词:水牛鸡,脆皮水牛鸡

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配方评级

10评论
  1. 巴里·多尔蒂

    多棒的食谱啊!我的妻子和我现在正在进行生酮饮食,我可以很容易地改变这一点,而不会损失太多。我用杏仁粉代替中筋粉,用碎猪肉皮代替面包屑。一个简单的问题。在店里,我看到了两种不同的弗兰克红热调味混合料。一种是原始调味料混合,另一种是牧场和水牛调味料。既然你没有指明牧场和水牛,我猜你指的是原产。但由于这是牧场和水牛鸡,另一个可能真的很好。你试过牧场和水牛调味料吗?

    再次感谢另一个很棒的食谱!

    1. 林赛

      我很高兴你的修改工作得很好!我用的是原汁原味的调料,另一种没试过。不过听起来另一个应该没问题。

      1. 贝基

        我现在在烤箱里有它。我迫不及待地想试试!我的商店没有混合。我有一些大蒜SRiracha调味料,并在其位置使用。我通过亚马逊获得了弗兰克的融合。

林赛
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我是一对双胞胎男孩的妻子和妈妈,一个女婴和一个可爱的黑色拉布拉多和严重的糖果瘾!拿糖来!

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"在盼望中要喜乐,在苦难中要忍耐,在祷告中要忠心"罗马人身子;