简单的蓝莓漩涡芝士蛋糕

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蓝莓漩涡芝士蛋糕很容易为一个团体制作和完美!它有一个黄油格雷厄姆饼干地壳,奶油灌装和甜美的蓝莓漩涡顶部!与冷冻或新鲜浆果一年一度的享受!

一块方形的芝士蛋糕,上面有蓝莓和生奶油

简单的蓝莓芝士蛋糕食谱

美丽,简单,完美的人群。这个蓝莓漩涡芝士蛋糕可以更好吗?!

它和传统的芝士蛋糕很相似,有黄油全麦饼干脆皮和奶油芝士馅,但有一些不同。这种芝士蛋糕是在9×13平底锅里烤的,而不是在松饼平底锅里烤的,这使得它非常适合集体制作。烘烤时间短,做起来超级容易。

而且,也不需要洗水浴!不知道怎么做,或者不想洗水澡,这是我听到的为什么有人不尝试做奶酪蛋糕的主要原因。有了这个蓝莓芝士蛋糕,你就不用担心了!所有美味的味道,用更少的工作。此外,蓝莓的漩涡让这个简单的芝士蛋糕看起来美丽、优雅。

如果你想在这和我的常客之间做决定蓝莓芝士蛋糕,这个具有稍微微妙的风味。如果你想让它放大一点,你肯定可以用我的蓝莓酱为了更美味!

一片蓝莓芝士蛋糕,上面涂上生奶油和蓝莓

你需要什么

这个简单的蓝莓芝士蛋糕有3个独立的部分——芝士蛋糕漩涡,全麦饼干外壳和芝士蛋糕馅。因为每一层都是单独制作的,所以我将原料划分如下。

适用于蓝莓漩涡

  • 玉米淀粉-有助于使酱汁变稠。
  • 柠檬汁- 用新鲜的柠檬汁,没有瓶装。
  • -温水用来溶解玉米淀粉。
  • 蓝莓- 新鲜或冷冻的蓝莓都将工作。
  • -砂糖会让莓果变甜。

对于Graham Cracker Craul

  • 全麦面包-你可以自己捏碎全麦饼干来做。
  • -我喜欢在面包皮上加一点额外的甜味。
  • 牛油-融化的黄油使饼皮粘在一起。加盐或不加盐都可以。

对于芝士蛋糕馅

  • 奶油乳酪-确保你的奶油芝士是在室温下,让它的馅料光滑细腻。
  • -为了让事情更甜蜜。
  • 中筋面粉-有助于增加奶油质地。
  • 酸奶油
  • 香草精- 适合味道。
  • -鸡蛋也应该在室温下。

如何让蓝莓漩涡乳酪蛋糕

这个蓝莓漩涡芝士蛋糕对于初学者来说是一个很好的芝士蛋糕,因为它非常简单。不像其他的芝士蛋糕食谱,不需要水浴!

四张往芝士蛋糕面糊中加入蓝莓酱并搅拌的照片
  1. 做蓝莓酱。搅拌在一起玉米淀粉,柠檬汁和温水,直到玉米淀粉溶解。将蓝莓和糖结合在平底锅中,连续搅拌。当他们开始流行时粉碎蓝莓。加入玉米淀粉并继续烹饪在混合物中开始变稠。在食品加工机中的蓝莓酱汁然后菌株。放在一边凉爽。
  2. 烤地壳。把烤箱预热到325度。把饼皮配料混合在一起,然后把混合物压进抹了油的平底锅里。烤10分钟,然后放在一边冷却。将烤箱降至300华氏度。
  3. 制作芝士蛋糕填充。将奶油芝士,糖和面粉混合在低速直至光滑。加入酸性稀奶油和香草提取物,随后一次是鸡蛋。
  4. 组装的芝士蛋糕。将填充物均匀地倒在烤壳上。添加蓝莓填充物的滴,用刀子旋转。
  5. 烤。烤40-45分钟。蓝莓芝士蛋糕应该是固定的,但不稳定。
  6. 慢慢冷却芝士蛋糕。把烤箱关掉,把芝士蛋糕关上门留在烤箱里15分钟。然后打开烤箱门,让芝士蛋糕再冷却15分钟。之后,在台子上冷却一小时,然后放入冰箱至少3-4小时完全凝固。
蓝莓漩涡乳酪蛋糕准备被烘烤

成功的技巧

想做一个完美的蓝莓漩涡芝士蛋糕来打动所有的客人吗?照着这些建议做最好的芝士蛋糕吧!

  • 把配料轻轻混合。一定要用低速来减少加入面糊的空气量,否则会产生气泡,导致裂缝。
  • 加入几个小玩机的蓝莓。对于最均衡的蓝莓漩涡,我推荐几小块的酱汁,而不是几大块的。你会在整个蛋糕里看到更多的蓝莓。
  • 允许缓慢冷却。让芝士蛋糕在烤箱中冷却,然后打开烤箱门,然后放在柜台上,然后放进冰箱,这看起来很乏味,但这个缓慢的冷却过程是非常重要的,以避免芝士蛋糕的裂缝。
  • 提前做到这一点。在客人到达之前,芝士蛋糕不是甜点。它需要在冰箱中冷却至少3-4小时,冷却烤箱中的半小时和柜台上的一小时。这是至少5小时的冷却时间,所以我通常会在前一天晚上提前做到这一点。
一片蓝莓芝士蛋糕,上面涂上生奶油和蓝莓

提出建议

将芝士蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时,然后切成方块即可食用。如果你想加点蓝莓味,可以直接上桌,也可以在上面加我的蓝莓酱。

我通常会在芝士蛋糕上放些鲜奶油和新鲜浆果。

如何储存剩菜

任何剩下的芝士蛋糕都应该储存在冰箱里。用保鲜膜把锅包起来。可以在冰箱里保存3-5天。

一片蓝莓芝士蛋糕上面享用奶油和蓝莓,咬伤

我能把它冷冻起来吗?

是的!这款蓝莓漩涡芝士蛋糕冷冻效果很好。你可以把整块芝士蛋糕都冷冻起来。

在冻结之前,让它完全冷却并在冰箱中冷却至少4小时。然后用塑料包装和铝箔包裹,重叠边缘以防止冰箱燃烧。

芝士蛋糕将持续到冰箱最多3个月。

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一块方形的芝士蛋糕,上面有蓝莓和生奶油
配方

简单的蓝莓漩涡芝士蛋糕

  • 作者:Lindsay.
  • 准备时间:1小时
  • 煮熟时间:1小时25分钟
  • 总时间:2小时25分钟
  • 产量:12- - - - - -15切片1x
  • 类别:点心
  • 方法:烘焙
  • 菜式:美国人

描述

蓝莓漩涡芝士蛋糕很容易为一个团体制作和完美!它有一个黄油格雷厄姆饼干地壳,奶油灌装和甜美的蓝莓漩涡顶部!与冷冻或新鲜浆果一年一度的享受!


规模

成分

蓝莓漩涡

  • 2 1/2 TSP.玉米淀粉
  • 1茶匙新鲜的柠檬汁
  • 1汤匙温水
  • 2又1/2杯319克)新鲜或冷冻蓝莓
  • 1/4杯52G.)糖

脆皮

  • 1又1/2杯201g全麦饼干屑
  • 2汤匙26克)糖
  • 6汤匙黄油,融化了

填充

  • 24盎司678克)奶油芝士,室温
  • 1杯207克)糖
  • 3汤匙24 g) 多用途面粉
  • 3/4杯173G.)酸奶油,室温
  • 1 1/2 TBSP.香草精
  • 3.大鸡蛋,室温

指示

  1. 要开始,让蓝莓酱为漩涡。将玉米淀粉,柠檬汁和温水加入小碗并一起搅拌,直至玉米淀粉溶解。
  2. 将蓝莓和糖放入一个中到大的炖锅中,用中火加热,持续搅拌约5分钟,直到汁液流出。当蓝莓变热并开始爆开时,捣碎它们以释放汁液。
  3. 加入玉米淀粉混合物,继续煮3分钟,煮的时候把蓝莓打碎。混合物会有点冒泡,然后开始变稠。
  4. 用食品加工机将蓝莓混合物打成泥,然后滤出泥。把浓汤放在一边冷却。
  5. 预热烘箱至325°F(163°C)。润滑9×13英寸的锅。
  6. 把饼皮配料放在一个小碗里。把混合物压到准备好的平底锅的底部。
  7. 把面包皮烤10分钟,然后放在一边冷却。
  8. 将烘箱温度降低至300°F(148°C)。
  9. 在一个大碗中,将奶油芝士,糖和面粉混合在低速直至完全合并和光滑。一定要使用低速来减少添加到面糊的空气量,这会导致裂缝。刮下碗的两侧。
  10. 加入酸性霜和香草提取物并在低速中混合直至合并良好。
  11. 一次加蛋,混合缓慢混合。根据需要刮下碗的侧面,以确保一切都很好。
  12. 将面糊和面皮一起倒入锅中,均匀摊开。
  13. 在馅料的顶部加入几滴蓝莓酱,用刀或牙签旋转。我推荐在芝士蛋糕上滴上小滴的酱汁,而不是几滴大滴的,这样酱汁会在芝士蛋糕周围更均匀地旋转。
  14. 将芝士蛋糕烤40-45分钟。芝士蛋糕应该烤好了,但还是不太稳。
  15. 把烤箱关掉,把芝士蛋糕关上门留在烤箱里15分钟。
  16. 打开烤箱门,把芝士蛋糕放进去,烤15分钟。这种缓慢的冷却过程有助于防止芝士蛋糕破裂。
  17. 在柜台上设置约一个小时,然后将冰淇饼放入冰箱中完全冷却,3-4小时。

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Lindsay.
关于林赛

我是一个妻子和妈妈到双胞胎男孩,一个女婴和一个甜美的黑色实验室,严重的甜食成瘾!带上糖!

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“在希望,患者在痛苦,忠诚于祷告。”罗马书12:12