食品摄影入门

今天我讲的都是美食摄影！在几周前的一篇关于如何开设美食博客，我们现在开始讨论我最喜欢的部分之一——摄影。

所以你可能会猜到，摄影是我博客的重要组成部分。就像，大的。人们先用眼睛吃饭，所以食物应该看起来很棒。虽然我从一开始就知道这将是事情的一大组成部分，但一开始并不漂亮。事实上，当我开始的时候，我还没有准备好投资一个好的相机，所以我实际上用了一点像这样的点和拍摄尼康Coolpix数码相机. 这台相机没有一件东西是新奇的或方便的食品摄影，但它是我在第一个1/2年的博客使用。回首往事，很难相信有那么长，但确实是。这是我第一次用那台相机发的几篇帖子–我对芝士蛋糕的爱和三层柠檬蛋糕. 我是说哇。

首先让我们谈谈我使用的设备：

当我最终毕业于单反相机，我开始与佳能叛逆T3i。这对我的照片有很大的影响，如果可以的话，我绝对建议你买一部单反相机。你的控制是什么，将给你伟大的照片。我认为T3I不再被制作，所以你可以考虑从佳能反叛T5i.

大约一年前，我升格为佳能6D我爱死它了！如果你知道你真的想投资相机，这是一个很好的选择。T3i是一个伟大的首发，但6D提供了更多的控制和工作，所以更好地在低光的情况下。国际标准化组织的选择有这么多的灵活性，现在当我回去使用我的T3i当我去旅行，我严重怀念我的6D。图像质量也确实更好。这对你来说可能没什么大不了的。事实是，当你在网上发布照片时，它们的分辨率会降低。然而，我注意到拍摄我的食谱和拍摄视频时有很大的不同。差价值不值得由你决定。雷竞技官网登录

关于t3i和t5i的一个优点是它的背面有一个翻转屏幕。如果你在相机前面，它可以让你看到取景器里发生了什么。对某些事情很在行。说实话，我喜欢两个摄像头，这样我就可以使用最适合当前情况的。另外，有两个摄像头是拍摄视频的好方法，但这是另一天的话题。

至于镜片，我现在用的是佳能EF 50mm f/1.8镜头. 比普通的便宜一点佳能EF 50mm f/1.4镜头，但我确实听说如果你想多花一点钱的话，f/1.4很不错。我也用枪射击佳能EF 100mm f/2.8微距镜头. 我买了一个没有图像稳定（我不知道更好的时候），但再次，如果你能负担得起，这个佳能EF 100mm f/2.8 IS是一条路要走。我以前只使用50毫米，但现在我有了100毫米，我经常用它来拍摄我的日常食品。我也刚收到一封信佳能EF 35毫米f/1.4 USM一个月前。我得说我喜欢这个镜头。旅行和录像都很棒。我不太喜欢食物摄影，但我提到它主要是为了视频。50毫米是伟大的，但可以有点接近。35毫米是完美的。

我经常使用的其他东西是我的曼弗罗托三角架和曼弗罗托头（它们是单独购买的，但一起购买）和我的无线遥控器. 三脚架有一个中心柱，可以让你在头顶上拍摄，这很方便。无线遥控器价格便宜，使用方便。它可以让你采取行动拍摄，这样你就可以做一些事情的食物，同时也拍照。

我最近也收到了这个三脚架. 我得到它主要是作为一个较便宜的第二个三脚架拍摄视频（因为我使用两个摄像头），但如果你正在寻找一个较便宜的三脚架开始，这将是一个选择。我不能说这是最坚固的三脚架，但它工作得很好，而且很容易使用。

如果你用iPhone拍摄并且想要一个三脚架，我会用Acuvar电话三脚架. 我不把它用于我的常规摄影，但我已经开始用它来拍摄我可以上传到instagram故事的视频。那完全是另一回事，但既然我说的是装备，那可能是需要考虑的问题。

至于编辑，我一直在使用Adobe Photoshop从大学开始，所以我喜欢它。但在被介绍给土坯灯塔我得说我是个粉丝。这是难以置信的易于使用，使照片编辑轻而易举。我肯定会推荐Lightroom。另外，如果你打算在某个时刻拍摄系留镜头-我强烈推荐这是一个很好的程序。这就是说，如果你去买Lightroom，Adobe现在就以每月10美元的价格出售，而且它是用Photoshop打包的。

现在是实际拍摄部分。

我是手动拍摄的，一直都是。我在大学里上过一门摄影课（我现在会用谁的新照片？！）从一开始就学会了如何使用手册。有些时候，手动是一种痛苦，但这通常是当拍摄人和旅行等。在我今天所说的环境中拍摄食物是很好的手动操作，因为你有所有的控制。

我也通常在自然光下拍摄。但情况并非总是如此。当我去年开始写我的食谱时，我很快意识到，由于我每天需要拍的照片太多，自然光就不够了。在我拍摄食谱的大部分时间里都是冬天，所以有很多阴雨天。我决定用自然光拍摄我的雷竞技官网登录整个食谱（而且没有移动），这意味着当我别无选择的时候，我不得不强迫自己去适应博客的人工照明。我有一段时间用过一些人造光，但我避开了它们，也许用过几次。我现在可以告诉你，我更喜欢人工照明，有时有这样的选择是一个很大的解脱。我将在以后的帖子中告诉你这一切。

好的，现在我们已经讨论了我使用的设备，让我们开始讨论一些基本问题。事实是，一台好的相机很重要，但如果没有摄影的基础知识，它就没什么用了。照相机不能自己工作，你得工作。

以下是您必须使用的相机上的主要控件：

1.光圈–这是光线穿过镜头时穿过的孔的大小。光圈越小，由f-stop（比如f/1.4）表示，洞越大，光线越充足。数字越高，洞越小，光线越弱。

光圈也决定了景深。在食品摄影界那片常常被称为“模糊背景”的土地。光圈越小，背景越模糊。我通常会把我的设定在f/3.0到f/7.1之间，这取决于我拍摄的东西，我想要的东西有多模糊，需要多少光线。人们通常喜欢一直到1.4的范围。对我来说，我走得多低还取决于我离食物有多近。当一切都很接近的时候，焦点就少了。当你向后拉时，即使在较低的光圈上，更多的东西也会被聚焦。

2.快门速度–这是快门打开使传感器暴露在光线下的时间量。打开的时间越长（速度越慢），照片越亮。快门速度越快（数字越高），照片越暗。它通常表示为一秒的一小部分，比如1/125秒，这意味着你的相机打开了125秒。在我的相机上，你只看到125，所以数字越大快门速度越快，数字越小快门速度越慢。

另一件事要记住的是，快门速度是很重要的，如果你采取行动，你将移动拍摄。如果你的快门速度较慢，你会有模糊的运动。如果你想要清晰的照片，即使是在物体移动的时候，你也需要一个更高的快门速度，这意味着你需要一个更低的光圈来让更多的光线进入。

3.国际标准化组织–这个数字决定了你的相机对光线的敏感程度。数字越低，敏感度越低，照片越暗。更高的数字意味着你的相机对光线更敏感，所以它通常在较暗的环境下用来照亮照片。如果你有明亮美丽的光线，这不是问题。但如果你倾向于在弱光下拍摄，高ISO是很重要的。请记住，如果你的ISO太高，你的照片会开始变得粗糙。佳能6D的一个优点是，你可以在开始拍摄颗粒照片之前使用更高的ISO。

所以总结一下这三个因素——你的相机的曝光量（用于创建照片的总光量）由光圈（控制景深）和快门速度（控制运动）决定，再加上ISO（感光度）。光圈和快门速度决定有多少光进入相机，ISO决定相机对光的敏感度。你可能会玩光圈，然后快门速度，然后ISO得到正确的设置和你的照片。

至于从哪里开始，如果你真的是新的使用手册，这样想。假设你正在拍摄食物，从光圈开始。如果你想让背景变得模糊，那就放低一点。如果你想更集中注意力，就往高处走。接下来，拍张照片。天黑了吗？你周围的环境黑吗？如果照片很暗，但光线充足，请降低快门速度以获得更长/更亮的曝光。当然，如果你用动态的方式拍照，你不能太低，否则你会变得模糊。对于食物，我通常把快门速度保持在1/125左右，有时会降到1/80，但不会低，这是因为我拿着相机，自然会移动一点。如果你用三脚架，你可以走得更低。一旦你的快门速度达到你想要的速度，再拍一张照片。还是太黑了吗？然后是时候调整你的ISO了，把它拿起来，看看你需要多高的曝光量才能得到你想要的。那是不是意味着？希望如此。

如果你的照片在设置光圈后太亮，这将是一个类似的过程。如果它真的很亮，你就不需要一个高ISO（它可以让更多的光）。一定要调低快门速度。

接下来要记住的是沉着。关于沉着，我有很多话要说，但最重要的一点是，当摄影时，食物是三分法则。你基本上得到了4个点，这4个点应该指引你的图像的焦点。它应该位于其中一个点或沿着创建的线。因为三分法则，你会看到很多食物偏离中心的照片。

Of course for every rule, there’s a reason to break it. Sometimes symmetry is all really appealing. Practice, see what you like and vary your photos. the more comfortable you get, the more you’ll learn what you like.

当你开始的时候，这一切看起来都很可怕，但它真的很有趣。它成了我最喜欢的部分之一。我希望你发现所有这些有用的，当然，请随时给我发电子邮件或评论下面如果你有问题。接下来，我将谈谈我的人工照明设置！耶！

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