山核桃果仁果胶芝士蛋糕

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山核桃果仁果胶芝士蛋糕是山核桃爱好者的梦想!丰富的奶油灌装充满红糖和烤山核桃,并配有美味的焦糖-Y普朗果酱!每一口都是纯粹的天堂!

切片山核桃果仁果壳和完整的芝士蛋糕

山核桃果仁果胶芝士蛋糕

所以掌握了我的山核桃果仁果园最好的食谱去年,我很高兴能够用果仁糖旋转另一个点心。我只是喜欢用烤山核桃甘氨酸味的组合。如此令人敬畏的味道和纹理。

当我开始做这个芝士蛋糕时,我知道它将全部关于顶部。我希望它像果仁果仁果酱一样柔软。我不得不说我钉了它,爱上了它。当冷时,顶部保持可接近,但是当它更接近室温时良好而粘糊糊。味道很棒,很难停止吃它。当你用厚厚的奶油芝士蛋糕将它结合起来时,这真的是一个特别的款待。

倾斜的山核桃果仁芝士蛋糕 吃一口核桃果仁芝士蛋糕

如何制作山核桃果仁果胶蛋糕

像我的其他乳酪蛋糕一样,这个真的不难做。它只是花了一些时间。芝士蛋糕烘焙是一种过程,但最终完全值得这一点。

脆皮

至于面包皮,我从我的格雷厄姆饼干地壳配方并为红糖透露出常规白糖,有点额外的味道。

把所有的材料混合在一起,然后把它们压在烤盘的底部和顶部。烤脆皮,在做馅的时候把它放在一边。

红糖山核桃芝士蛋糕馅

为了制作填充,您将首先将奶油芝士,红糖和面粉混合在一起。确保你的奶油芝士是室温,使其与其他成分相结合,您不会结束块状物。

接下来,加入酸奶油和香草精。所有的鸡蛋混合后,你可以一次加一个鸡蛋。

确保当你混合时,你正在使用低速而不是混合混合。您不想将太多的空气纳入填充物。气泡最终可以漂浮在芝士蛋糕的顶部并给你裂缝。

最后,折叠在山核桃 - 不要忘记首先敬酒!他们的味道和纹理在烤的时候会更好。

现在是时候烤芝士蛋糕了,这是大部分时间与芝士蛋糕的时候。幸运的是,你不必做任何事情,但等等。让芝士蛋糕烘烤约一小时15分钟。你希望确保芝士蛋糕的外边缘设置并使内部偶尔的英寸有点集成,但仍然是jiggly。

然后,关掉烤箱,关上门30分钟。这样可以保持烤箱的热度,使芝士蛋糕完成烹饪,但也会开始慢慢冷却。

完成后,打开烤箱门,让它再冷却30分钟。这将进一步慢慢冷却乳酪蛋糕。冷却过程缓慢后,使其在冰箱中完全冷却。在你需要之前,你可以绝对可以烘烤乳酪蛋糕,让它过夜冷静。这是关于芝士蛋糕的伟大事物之一 - 它持续到几天,可以很容易地实现。

全山核桃果仁芝士蛋糕放在折边盘上 切片山核桃果仁糖乳酪乳酪与另一片切片在背景中

山核桃果仁糖顶部

说到前方,也可以提前推销。非常适合繁忙的假期!

所以让顶部像制作果仁糖一样,但有更多的奶油和少量的山核桃,让顶部不太坚定。你将把糖,奶油和黄油添加到锅中,并在中低至黄油和糖熔化。

然后,将热量变为介质并将其煮沸。煮至达到220度,大约2分钟。一旦它开始沸腾,它实际上会很快发生。

从热量中取出酱汁,加入山核桃,盐和香草。

让酱汁良好,剧烈搅拌约一分钟,以帮助它略微加厚,然后将其设置为凉爽。这将是非常完成后瘦,它看起来可能没有道路,但它确实如此。

然后把它加到你的芝士蛋糕上。你可以让它冷却到室温,然后立即加入它(或提供或冷藏芝士蛋糕),或预先做浇头,并把它自己放在冰箱。然后加热20秒左右,直到达到室温,倒在蛋糕上,然后在食用之前把它加到芝士蛋糕上。两种方式都很好!

完美的秋天和感恩节甜点

这个山核桃果仁果芝士蛋糕非常好!这是令人上瘾的。并且随着所有的焦糖味和那些山核桃,它只是秋天和感恩节的权利。从一年中的这一时期如此繁忙,它也是理想的,因为它是完美的提前。你真的不会出错。如果你是山核桃的情人,这个乳酪蛋糕肯定需要成为你尝试的事情。

切片在白色板材的山核桃果仁糖乳酪蛋糕

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山核桃果仁果胶芝士蛋糕

这个山核桃果仁果壳是山核桃果冻的梦想!丰富的奶油灌装充满红糖和烤山核桃,并配有美味的焦糖-Y普朗果酱!

  • 作者:Lindsay.
  • 准备时间:1小时15分钟
  • 煮熟时间:2小时15分钟
  • 总时间:3小时30分钟
  • 屈服:12-14切片1X
  • 类别:点心
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国人

原料

地壳

  • 2 1/4杯302克)Graham Cracker Crumbs(约17个全张Graham饼干)
  • 5汤匙70G包装红糖
  • 1/8茶匙
  • 10汤匙140G.)无盐的黄油,融化

芝士蛋糕填充

  • 24盎司678克)奶油芝士,室温
  • 1 1/4杯180G.)浅棕色糖,松散地包装
  • 3汤匙24G.通用面粉
  • 1杯230g)酸奶油,室温
  • 1汤匙香草精
  • 4.大鸡蛋,室温
  • 1杯107克)切碎的山核桃,烤

配料

  • 1/2杯104G.) 糖
  • 1/2杯113G.包装浅棕色糖
  • 3/4杯(ml)重搅拌奶油
  • 4汤匙56克)无盐的黄油,切成立方体
  • 3/4杯80G.)切碎的山核桃,烤
  • 1/2 TSP.
  • 1茶匙香草精

指示

地壳

1.预热烘箱至325°F(163°C)。用底部的羊皮纸线排列9英寸(23厘米)的弹簧锅并涂抹侧面。
2.将地壳成分结合在一个小碗中。将混合物压入弹簧平底锅的底部和上面。
3.烘烤地壳10分钟,然后留出冷却。
4.用铝箔覆盖平底锅的外部,从而从水浴中的水无法进入(看我如何为水浴准备我的锅)。一边准备好的潘。

芝士蛋糕填充

5.将烘箱温度降至300°F(148°C)。
6.取一个大碗,低速搅拌奶油芝士、红糖和面粉,直到搅拌均匀。一定要用低速减少加入面糊的空气量,否则会造成裂缝。把碗的边缘刮下来。
7.加入酸性霜和香草提取物并混合低速直至良好合并。
8.一次加一个鸡蛋,每次加入后缓慢混合。根据需要刮下碗的侧面,以确保一切都很好。
9.轻轻搅拌烘烤的山核桃。
10.将芝士蛋糕面糊倒入饼皮中。
11.把烤盘放到另一个大一点的烤盘里。在外面的锅里装满足够多的温水,使之达到半模锅的边缘。水不应该超过弹簧盘上的铝箔的上边缘。
12.烘烤1小时15分钟。中心应该设置,但仍然是笑话。
13.关掉烤箱,让门关闭30分钟。芝士蛋糕将继续做饭,但慢慢开始冷却。
14.破解烤箱的门30分钟让乳酪蛋糕继续缓慢冷却。该过程有助于防止破解。
15.从烤箱和水浴包装中取出芝士蛋糕,加工直至冷却,牢固,5-6小时或过夜。

配料

16.当您准备好进行顶部时,将所有内容添加到山核桃,盐和香草提取物到中等锅中,并在中低热中加热,直至黄油和红糖熔化。
17.当糖熔化时,将热量变为培养基。当它开始泡沫并沸腾时,持续搅拌直至它达到220度,约2分钟。不要太久(超过220度)或浇头可能最终太坚定了。
18.关火,加入山核桃、盐和香草精搅拌。
19.用刮刀剧烈,搅拌约1分钟
20.放置并冷却到室温,然后加入芝士蛋糕顶部,均匀涂抹。
21.立即上桌或冷藏至准备上桌。浇头放在冰箱里会变硬,但你仍然可以很容易地切开它。

笔记

浇头可以提前做好,然后冷藏,直到你准备好使用。如果你要冷藏它,你需要用微波炉加热20-30秒,让它变软一点,然后可以把它放在芝士蛋糕的顶部。

关键词:山核桃果仁果胶芝士蛋糕