南瓜芝士蛋糕用奶油芝士鞭打奶油

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这很简单南瓜芝士蛋糕食谱制作一个充满南瓜风味和香料的光滑奶油芝士蛋糕!搭配奶油芝士奶油,这使得最好的秋季治疗和度假甜点!

南瓜芝士蛋糕 - 充满了南瓜和香料,厚厚的奶油和秋天和感恩的甜点! 装饰南瓜芝士蛋糕架空视图

上周我们带孩子们第一次去海滩旅行。为我们和他们的第一次大假期收拾行李有点滑稽。我不会说我们给他们装得太多了,因为我们确实需要很多东西。但有趣的是,我们正忙着为他们打包行李,到了海滩后才意识到我们忘了给自己准备几件东西。当然,他们有他们需要的一切。

考虑到他们的年轻时代,我们尽可能多地在沙滩上玩耍。阿什顿更多地进入水中,而布鲁克斯喜欢挂在沙滩上。这是一次愉快的旅行,将男孩介绍给希尔顿壁岛 - 自从我是个孩子以来,我一直在和家人一起去的海滩。我想象更多的家庭在未来绊倒。

这也是结束夏天,向秋天问好的好方法!

南瓜芝士蛋糕切片 南瓜乳酪饼侧视图在白色立场的

既然它正式下降,我准备和你一起分享一些南瓜甜点!南瓜很容易成为本赛季最好的口味之一,这是在这个南瓜芝士蛋糕中的伟大形式。它装有全罐南瓜酱(不是南瓜馅饼)和大量香料 - 肉桂,肉豆蔻,姜和丁香。

如何制作南瓜芝士蛋糕

开始做这个南瓜芝士蛋糕,你要做蛋糕皮。这是一种经典的全麦脆皮饼干,只不过有点扭曲。在饼皮上加入了一些红糖和肉桂,给它增加了额外的风味,非常适合芝士蛋糕。

南瓜芝士蛋糕的馅料很厚,像奶油一样,很容易放在一起。它从你通常的猜想开始——奶油奶酪,糖,少许面粉和酸奶油。再加入南瓜泥、香料和鸡蛋,馅料就做好了。

重要的是要记住在把馅料放在一起的时候要用低速搅拌。它有助于避免面糊中吸收太多空气,在烘焙过程中,空气会上升到芝士蛋糕的顶部,导致裂缝。

这个芝士蛋糕是在水浴中烘焙的,我知道这很痛苦,但这确实是烘焙芝士蛋糕的最好方法。它使芝士蛋糕更加湿润,边缘不会变黄,中间不会下沉,也不会有裂缝。这些额外的步骤绝对是值得的!

一旦乳酪蛋糕被烤并冷却,它就会搭配奶油芝士奶油,它们完美地对。最后的芝士蛋糕太好了,它只是融化在你的嘴里。我喜欢所有的南瓜味道,以及香料的强调。有很多香料,但不是太多。只是我喜欢它。

切片的角度视图 展示美丽的南瓜芝士蛋糕


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南瓜芝士蛋糕用奶油芝士鞭打奶油

这个简单的南瓜芝士蛋糕食谱制作了一个奶油芝士蛋糕,充满了秋天的香料和南瓜味!上面甚至还有奶油芝士和鲜奶油!

  • 作者:林赛
  • 准备时间:1小时
  • 煮熟时间:1小时,40分钟
  • 总时间:2小时40分钟,加上冷却时间
  • 屈服:12.-14.1x
  • 类别:点心
  • 方法:烤箱
  • 菜式:美国人

原料

地壳

  • 2 1/4杯302G.)格雷厄姆饼干面包屑
  • 10汤匙140克)盐渍黄油,融化
  • 3汤匙42G.包装红糖
  • 1茶匙地面肉桂

南瓜芝士蛋糕

  • 24盎司678G.)奶油芝士,室温
  • 1杯207G.)糖
  • 3汤匙24G.) 多用途面粉
  • 15盎司可以塑造南瓜
  • 1/4杯58G.)酸奶油
  • 1/2汤匙香草精
  • 2茶匙地面肉桂
  • 3/4 TSP.地面肉豆蔻
  • 3/4 TSP.丁香
  • 1/4 TSP.生姜
  • 4大鸡蛋,室温

奶油芝士奶油

  • 4盎司113克)奶油芝士,室温
  • 3/4杯(ml)鲜奶油,冷
  • 6汤匙(g)糖粉
  • 1茶匙香草精
  • 1/2 TSP.地面肉桂
  • 切碎的山核桃
  • 南瓜糖果

指令

地壳

1.预热烤箱至325华氏度(163摄氏度)。在一个9英寸(23厘米)的烤盘上铺一层烤盘底部,并在四周涂上油脂。
2.在一个小碗里混合面包皮的原料。将混合物压入烤盘的底部和边缘。
3.烤10分钟,然后放在一边冷却。
4.用铝箔覆盖锅的外部(我也使用塑料缸衬里 -在这里看到的方法)因此,水浴中的水无法进入。一边套装准备好。

芝士蛋糕填

5.降低烤箱至300°F(148°C)。
6.在一个大碗里,把奶油芝士,糖和面粉混合在一起,直到完全混合(低速搅拌可以防止空气进入面糊,这会导致裂缝)。把碗边刮下来。
7.加入南瓜,酸奶油,香草精和香料,慢速搅拌直到完全混合。
8.一次加入一个鸡蛋,慢慢搅拌,每加入一个鸡蛋后刮一下碗边。
9.将芝士蛋糕馅倒入饼皮,均匀涂抹。
10.将弹簧锅(用铝箔覆盖)放置在另一个较大的平底锅内。用足够的温水填充较大的平底锅,距离弹簧平底锅的侧面有左右。水不应在弹簧盘上的铝箔的顶部边缘上方。
11.烘烤1小时40分钟。
12.关掉火,把芝士蛋糕放在烤箱里,关上门30分钟。
13.破裂烤箱门,将芝士蛋糕留在烤箱中约20分钟。
14.将芝士蛋糕从烤箱中取出,冷藏5-6小时或一整夜。

吃完芝士蛋糕

15.当芝士蛋糕变凉变硬时,从烤盘中取出,放在上菜盘上。
16.制作鲜奶油时,将奶油芝士加入一个大碗中,搅拌至光滑。
17.加入剩下的材料,高速搅拌直到形成硬的峰状。
18.用切碎的山核桃和南瓜糖果将奶油管绕在芝士蛋糕的边缘。
19.冷藏乳酪蛋糕直到准备服务。芝士蛋糕最好在3-4天内盖好并食用。

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享受吧!

南瓜芝士蛋糕两种图像切片和整个芝士蛋糕