咸蜂蜜馅饼

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咸蜂蜜馅饼是我最喜欢的派,是我最喜欢的派!一个大的声明!以蛋奶糊为基础的馅料,从红糖和蜂蜜中获得令人惊叹的焦糖味。它绝对美味,而且很容易做,它可能会成为你的新最爱!

盐渍蜂蜜馅饼 - 一个易奶油馅饼,味道像焦糖和蜂蜜!这么好! 咸蜂蜜派食谱

咸蜂蜜馅饼

在7月份回来,我前往拜访我的朋友朱天娜去吃我们的方式波特兰的甜点.我们什么都吃了,从甜甜圈到蛋糕再到冰淇淋。我们甚至吃了一些派。

我们试过的一种派是咸蜂蜜派。现在我得承认我第一次看到它的时候并没有想太多。我甚至不会把自己描述成一个爱吃蜂蜜的人——或者爱吃馅饼的人。你知道我爱吃蛋糕。但不知道为什么,它召唤了我,我得到了一片。

第一口是幸福!我的意思是认真的。有很多的呻吟。我这辈子从没这么喜欢过一个派。它尝起来像奶油咸焦糖在完美的酥皮。然而,这种描述甚至都不公正。

虽然纯焦糖派可能会让人受不了,但这是尝起来像焦糖的蜂蜜派。它成功地做到了甜蜜和惊人,而不是太多。完美。单纯的完美。我想办法制作我自己的版本。

最佳咸蜂蜜派 最爱的咸蜂蜜派

我自己的版本被证明不是最简单的任务。味道和质地都很独特。我尝试了不同数量的鸡蛋——加上整个鸡蛋和蛋黄。我在糖和棕色vs普通的数量上做了一些调整。我玩弄了奶油的数量,因此增稠剂。我甚至试过在其中一个版本里加入纯焦糖酱。有一大块馅饼。

早期版本的派更像国际象棋派。多放糖,少放奶油。虽然味道很好吃,但口感不太好。如果你吃过国际象棋派,你就会知道它不是奶油色的。

最终,我用鸡蛋蛋黄一起去吃奶油纹理。我加了一点厚重的搅打奶油,有一个漂亮的奶油蛋羹,所以还有玉米淀粉来帮助加厚的东西。红糖也赢得了白糖,它绝对是馅饼它是焦糖味。

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如何制作美味的蜂蜜派

奶油,红糖,玉米淀粉和盐先在炉子上烤。融化的红糖使奶油有焦糖的味道,玉米淀粉使奶油变稠。你会注意到在煮鸡蛋之前它真的开始变稠了。最后加入蜂蜜和香草,然后烤派。

派在烤箱里冒了很多气泡,当它煮熟的时候,它仍然会相对不稳定。派皮的边缘应该开始变成棕色,顶部也应该变成棕色。馅饼冷却后会变稠,无论是在台子上还是在冰箱里。

最后一块馅饼真是太好吃了!你们!我不是跟你开玩笑,这太棒了!这个名字不够贴切。我希望我能通过电脑屏幕给你一些样品,这样你就能理解它有多棒,你需要如何制作它。如果你喜欢焦糖,你会喜欢这个派的。

我把早期的版本带到我们的教会小组,从那以后几乎每周都有一个人告诉我它有多好。然后我把最后的版本拿到了办公室,每个人都像我最初听说咸蜂蜜派时一样毫无怀疑。我一口就把他们变成信徒了!

你必须做到!

最好的蛋奶馅饼-咸蜂蜜馅饼


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盐渍蜂蜜派
配方

咸蜂蜜馅饼

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 总时间:55分钟
  • 屈服:8-101x
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

描述

咸蜂蜜馅饼不仅是我最喜欢的馅饼 - 这是我最喜欢的甜点!一个大的声明!以蛋奶糊为基础的馅料,从红糖和蜂蜜中获得令人惊叹的焦糖味。它很容易制作,它也可能成为你最喜欢的!


规模

成分

  • 冷藏派皮
  • 4大蛋黄,轻轻打匀
  • 2又1/2杯(600ml)沉重的搅打奶油
  • 1杯144克)未包装的浅红糖
  • 1/3杯玉米淀粉,筛选出来
  • 1/2茶匙
  • 半杯(120毫升)蜂蜜
  • 2茶匙香草精
  • 海盐,可选

指令

1.把饼皮放在一个8英寸深的烤盘里,或者一个9英寸的烤盘里,然后放到冰箱里。不要预烤。将烤箱预热至375度。
2.把蛋黄加入一个大碗里。备用。
3.制作馅料时,将奶油、红糖、玉米淀粉和盐放入中火加热至滚开,并定期搅拌。它应该开始变稠了。
一旦混合物沸腾,将其从热量中取出。
5.通过加入一点奶油混合物到鸡蛋和搅拌来调节鸡蛋的温度,然后再加一点。加入剩余的奶油混合物,搅拌至混合均匀。
6.在蛋奶沙司中加入蜂蜜和香草精,搅拌至充分混合。
7.把混合物倒入派皮中。
8.烤40-45分钟。它会起泡,顶部开始变成棕色。
9.把馅饼从烤箱里拿出来。它仍然会很不稳定。把它放在台面上冷却,直到达到室温。它坐着的时候会变硬。
10.将派放入冰箱,直到它冷却并完全变硬。
11.把海盐撒在派上就可以上桌了。

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享受吧!

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配方评级

131评论
  1. 奥黛丽

    这让我想起了一个鸡蛋蛋羹。在外表。我打赌它的味道很棒。在感恩节和圣诞节之间,我会肯定地烘烤这一点。有很多派对和家庭,朋友们要聚集,来了。

  2. 布列塔尼

    哇!这看起来很好吃!我一定要为感恩节做这个!!问个小问题,这个派最好是冷盘,直接从冰箱里拿出来还是在上桌前先调成室温?还有,那是加在馅饼上面的盐吗?

    谢谢你的食谱!我迫不及待地想成功!

  3. 艾丽西亚

    林赛,这看起来特别好!!我见过很多看起来不错的派,但很少有让我想直接回家做的!它看起来和听起来都很完美!还有那个酥皮——看起来也很棒!Thank you for posting it x

林赛
关于林赛

我是一对双胞胎男孩的妻子和妈妈,一个女婴和一个可爱的黑色拉布拉多和严重的糖果瘾!拿糖来!

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"在盼望中要喜乐,在苦难中要忍耐,在祷告中要忠心"罗马人身子;