柔软和耐嚼的糖蜜饼干

此帖子可能包含会员链接。请阅读我的隐私政策

这些柔软和耐嚼的糖蜜饼干是一个必须尝试!他们充满了舒适的堕落味道,他们很擅长提前的时间!一个老式的圣诞饼干食谱,不容错过。

一堆在黑色的板材的糖蜜曲奇饼

柔软和耐嚼的糖蜜饼干食谱

无论您是在寻找一群令人赏心悦目的圣诞饼干还是与孩子一起制作的令人轻松的款式,这些糖蜜饼干都是必备的!我想确保他们比蛋糕更瘦,他们肯定是。我加入蛋黄中并使用了所有的红糖,给予舒适的味道和水分。

由于糖蜜和香料,这些饼干具有完美的质地和最美味的味道。它们也是超级且易于制作的!相信它与否,饼干味道味道甚至更好的时候。水分真的落在了中,它们变得更加柔软和耐嚼!

糖蜜饼干布置在白色大理石表面上

什么是糖蜜饼干?

糖蜜饼干在味道时与Gingersnap Cookie类似。两种饼干都是用肉桂,生姜和糖蜜制成的,但糖蜜饼干是柔软的和耐嚼而不是脆皮。所以,如果你是一个柔软的饼干人,但你喜欢牙齿的味道,你会爱上这些糖蜜饼干!

饼干成份

你只需要一些糖蜜和一些其他储藏室钉书匠制作这些饼干。这是我对糖蜜饼干的傻瓜的成分列表:

  • 多用途面粉
  • 小苏打
  • 香料:地面姜,地面肉桂,地面丁香
  • 无盐的黄油:将你的黄油带到室温。
  • 红糖
  • 未硫化的糖蜜:
  • 香草精

一堆高堆栈的糖蜜饼干,顶部一半成分
在黑白柜台上的十五糖饼干

如何制作糖蜜饼干

这些饼干很容易制作。他们确实需要一些寒意时间来帮助防止面团在烘烤过程中蔓延到太多,因此计划未来几个小时的冷却时间。我喜欢在早上制作面团,然后在下午烘烤它们。他们让你的房子闻到了惊人!

  1. 准备烘焙:将烤箱预热至350°F(180°C)。用羊皮纸或硅树脂烘烤垫线烘烤床单。搁置。
  2. 结合干成分:将面粉,小苏打,生姜,肉桂,丁香和盐结合在中型碗中并留出一边。
  3. 奶油酥油和糖:奶油黄油和红糖一起在一个大型搅拌器碗上,中速,直至浅色和蓬松,约3-4分钟。您应该能够看到颜色的变化发生并知道它已准备就绪。
  4. 加入糖蜜和鸡蛋:加入糖蜜并混合直至合并得很好。然后,一次加入鸡蛋和蛋黄,混合直至每次添加后加入。
  5. 添加香草和干成分:加入香草提取物并混合直至合并得很好。然后,加入干成分并混合直至面团合并。面团将是粘性的。不要过度混合。
  6. 寒冷的面团:覆盖并冷藏饼干面团至少2-3小时。
  7. 放开:让饼干面团更接近室温,使其仍然冷却,但不熟悉。
  8. 集合:创造汤匙饼干面团的大小球。轻轻地滚到球中,然后在额外的糖中滚动每个球涂层。将球设置在烤盘上。
  9. 烤:烘烤8-10分钟,然后在烤盘上冷却3-5分钟,然后转移到冷却架以完成冷却。他们会像他们酷一样掉下来。不要过度烘烤它们,或者他们会最终更加蛋糕。

最好的糖蜜饼干的提示

  • 冷却你的面团。跳过这一步,但冷却面团有助于防止它们在烤箱中传播并导致更柔软的耐嚼糖蜜曲奇饼。
  • 检查你的香料。如果您的肉桂,姜或丁香一直坐在橱柜中超过一年,让新的香料将确保最佳味道。
  • 让他们前进。你也可以提前制作面团,如果您愿意,请稍后烘烤饼干。在初始冷却面团后立即形成面团球,然后将它们储存在冰箱中长达3天。在烘烤饼干之前,请确保让面团在柜台上稍微热身。
  • 饼干不够散布吗?如果你的饼干尽可能多地传播,可能是因为你过度测量面粉或饼干面团太冷而不能烘烤。你希望它稍微凉爽,但比冷的更接近室温。
一堆八个糖蜜饼干加上另一个倾斜堆叠 一块装满了糖蜜曲奇饼的糖蜜曲奇饼,在柜台上的五个杂散饼干

如何存储自制饼干

将剩余的糖蜜在室温下将剩余的糖蜜饼干存储在气密容器中。他们会保持新鲜4-5天。如果您希望它们持续几天时间,将它们转移到冰箱上。

你能冻结糖蜜饼干吗?

想要你的饼干持续几个月而不是几天?刚冻结他们!这些饼干将在冰箱中保持新鲜,长达3个月。在挖掘之前,请在冰箱里解冻。

更伟大的假日饼干食谱

最好的姜饼饼干
柔软和耐嚼的蛋白饼干
南山核桃果仁山
耐嚼的红糖饼干
柔软和耐嚼的烟囱
俄罗斯茶饼

柔软和耐嚼的糖蜜饼干

你必须尝试这么高兴柔软和耐嚼的糖蜜饼干。他们充满了舒适的糖蜜的味道,他们提前造成的味道!

  • 作者:Lindsay.
  • 准备时间:2小时10分钟
  • 煮熟时间:10分钟
  • 总时间:2小时20分钟
  • 屈服:401X
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 菜式:美国人

原料

  • 2 1/4杯加2 tbsp(309G.) 多用途面粉
  • 1 1/2 TSP.小苏打
  • 2茶匙姜粉
  • 1 1/4 TSP.地面肉桂
  • 1/2 TSP.丁香粉
  • 1/2 TSP.
  • 3/4杯无盐的黄油,室温
  • 3/4杯224G.包装红糖
  • 1/4杯未挤压的糖蜜
  • 1大鸡蛋
  • 2大蛋黄
  • 1茶匙香草精

指示

  1. 将烤箱预热至350°F(180°C)。用羊皮纸或硅树脂烘烤垫线烘烤床单。搁置。
  2. 将面粉,小苏打,生姜,肉桂,丁香和盐结合在中型碗中并留出一边。
  3. 奶油黄油和红糖一起在一个大型搅拌器碗上,中速,直至浅色和蓬松,约3-4分钟。您应该能够看到颜色的变化发生并知道它已准备就绪。
  4. 加入糖蜜并混合直至合并得很好。
  5. 一次加入鸡蛋和蛋黄,混合直至每次添加后加入。
  6. 加入香草提取物并混合直至合并得很好。
  7. 加入干成分并混合,直至面团合并。面团将是粘性的。不要过度混合。
  8. 覆盖并冷藏饼干面团至少2-3小时。
  9. 让饼干面团更接近室温,使其仍然冷却,但不熟悉。
  10. 创造汤匙饼干面团的大小球。轻轻地滚到球中,然后在额外的糖中滚动每个球涂层。将球设置在烤盘上。
  11. 烘烤8-10分钟,然后在烤盘上冷却3-5分钟,然后转移到冷却架以完成冷却。他们会像他们酷一样掉下来。不要过度覆盖它们,或者他们会最终更加蛋糕。

笔记

制作35-40个饼干。

关键词:糖蜜饼干,糖蜜曲奇饼食谱,姜糖糖饼干,软糖饼干,耐嚼糖蜜饼干,最好的饼干食谱,简单的圣诞饼干食谱