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寻找更多的糖饼干食谱?你得试试这个简单的食谱柔软,耐嚼糖饼干!

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这些经典饼干柔软,耐嚼,味道鲜美。添加洒只是增加了使他们的乐趣!您可以通过折叠洒成面糊做糖果饼干,你可以滚每个面团球进洒大衣你的cookies - 或者你可以一举两得!为什么不?

因为有这么多不同的方式来装饰他们,我爱这个饼干食谱。使用彩虹洒了丰富多彩的治疗或滚动白糖珍珠面团一个优雅的看饼干。可能性是无穷无尽的,它的超级乐趣,尝试不同的洒!

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配方成分

这个配方是用你平常的糖饼干配料加上您的洒下的选择做出。下面是你需要什么:

  • 多用途面粉
  • 小苏打
  • 发酵粉
  • 牛油:你需要使用室温,无盐黄油这些Cookie。
  • 砂糖
  • 浅棕色糖
  • 香草精
  • 小雨

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什么洒应该使用的种类?

这取决于你用什么样的洒你的饼干。如果你正在烤他们放假,可以尝试使用一些喜庆的圣诞节或万圣节洒!

我最喜欢的方式,使这些是通过滚动我的饼干面团中极品洒或糖珍珠。饼干出来稍软些,而不在面团洒在外面小洒。在洒越大,越紧缩,它会添加到您的Cookie。

但是,所有的方式工作 - 只洒混合成面团,用只洒在外面或两者在面团在外面洒。如果你想折叠洒成面团,我建议使用的时间越长糖条风格洒,因为极品更容易出血。

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如何使撒上糖饼干RAYBET官网下载

  1. 准备烘烤:预热烤箱至350°F(180℃)。管烘烤用羊皮纸或硅胶垫烘烤并预留表。
  2. 结合干配料:结合面粉,小苏打,烤在一个中等大小的碗粉和盐,备用。
  3. 奶油酱和糖:奶油黄油和糖一起在中速大搅拌机的碗,直到颜色和蓬松的光。你应该能看到颜色和质地发生变化。
  4. 加入鸡蛋和香草:加入鸡蛋和蛋黄拌匀,直到很好地结合起来。然后,加入香草精拌匀,直到很好地结合起来。
  5. 结合干湿配料:干配料添加到湿成分和混合,直到面团只是很好地结合起来,但不要过度混合。这将是厚,有点粘。
  6. 添加洒:倍1/2杯洒的,如果你是他们混合到您的饼干面团。创建1个1/2汤匙饼干面团的大小球。轻轻卷成球,然后滚每个球在附加洒涂布它们,如果需要的话。设置于烤盘的面团。
  7. 烤:烤你的cookies为7-9分钟。Cookie会蔓延,这些中心将显得柔美,而应该看做过。不要过度烘烤。Cookie会有点浮肿,当你把他们从烤箱中反而会下降一点,因为他们冷静。
  8. 冷静:从烤箱中取出你的cookies,并允许他们将其转移到电线支架完全冷却之前,烤板冷却4-5分钟。
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提示最好撒上糖饼干RAYBET官网下载

  • 测量成分准确:这尤其适用于面粉。一种食品规模,以确保你是不是在测量的最佳途径。只是多余的面粉少量可以影响如何你的cookies蔓延
  • 避免过度烘烤:这些cookie都应该是温柔和嚼劲。如果你过烤他们,他们会得到太硬。饼干的中间要柔和,当你从烤箱中取出他们浮肿。
  • 卷形面团在洒立刻道:如果你用涂洒每个单独的cookie,只要你完成面糊形成的面团做。如果等待时间过长,洒不会粘到面团为好。

如何存储这些cookie

存储你的cookies在密闭容器中。有没有必要冷藏他们。如果你把它们存储在一个相对凉爽和干燥的地方,你的饼干将持续4-5天!


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  • 作者:林赛
  • 准备时间:20分钟
  • 库克时间:7分钟
  • 总时间:27分钟
  • 产量:361X
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 美食:美国

配料

  • 2 3/4杯(358克)多用途面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 1杯224克)无盐黄油,室温
  • 1杯+ 2汤匙(233克)砂糖
  • 2汤匙28克)浅棕色糖
  • 1大鸡蛋
  • 1大蛋黄
  • 2茶匙香草精
  • 1/2杯洒在,可选混合*
  • 1杯- 1个1/4杯洒滚动,可选*

说明

  1. 将烤箱预热至350°F(180℃)。管烘烤用羊皮纸或硅胶垫烘焙纸。搁置。
  2. 结合面粉,小苏打,烤在一个中等大小的碗粉和盐,备用。
  3. 奶油黄油和糖一起在中速大搅拌机的碗,直到颜色和蓬松的光。你应该能够看到颜色的变化发生,并且知道它的准备。
  4. 加入鸡蛋和蛋黄拌匀,直到很好地结合起来。
  5. 加入香草精拌匀,直到很好地结合起来。
  6. 干配料添加到湿成分和混合,直到面团很好地结合起来,但不要过度混合。这将是厚,有点粘。
  7. 倍1/2杯洒的,如果你是他们混合到您的饼干面团。
  8. 创建1个1/2汤匙饼干面团的大小球。轻轻面团擀成一个球,然后滚每个球在附加洒涂布它们,如果需要的话。设置于烤盘球。
  9. 饼干烘烤7-9分钟。Cookie会蔓延,这些中心将显得柔美,而应该看做过。不要过度烘烤。Cookie会有点浮肿,当你把他们从烤箱中反而会下降一点,因为他们冷静。
  10. 从烘箱中取出并使其冷却上转移到线架完全冷却之前烘烤4-5分钟片材。

笔记

这个配方使得32-38饼干。如果您添加洒到饼干面团,如果你不这样做它更接近32这是接近38。

洒你需要滚动饼干的量可以根据你有多少个Cookie获取和多大洒是会有一些变化。

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