草莓脆饼蛋糕

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草莓脆饼蛋糕这款经典甜点很容易就能做出来,上面有潮湿的香草蛋糕、多汁的草莓和蓬松的生奶油!夏季新鲜草莓的完美甜点!

寻找传统的草莓脆饼配方?试一试我容易的草莓脆饼食谱还有自制的饼干和鲜奶油!

拼贴的两个图像-完整的蛋糕和一片

草莓脆饼蛋糕

本文由挑战黄油,但所有意见都是我自己的。

夏天最棒的事情之一就是新鲜的浆果,从我还是个孩子的时候起,草莓就一直是我的最爱。草莓和奶油是完美的组合,搭配任何一种蛋糕或饼干,都是很棒的夏日美食。

这款草莓酥饼蛋糕采用了经典的甜点饼干,并将其做成了漂亮的分层蛋糕,非常适合夏季聚餐或烧烤,甚至是草莓爱好者的生日。这其实是一种非常棒的草莓酥饼,因为你不用担心做单个的饼干。用新鲜草莓和奶油一层一层地烤蛋糕!容易peasy !

从头顶上拍摄的草莓酥饼
切片蛋糕关闭

如何制作草莓酥饼

这个蛋糕有三个主要元素。潮湿的香草蛋糕,加糖的草莓和自制奶油。

香草蛋糕

这款香草蛋糕又轻又湿,香草味很好。它使用等量的黄油和植物油,给你的蛋糕有很棒的黄油味和水分,可以持续好几天。

正如我之前提到的那样,一个伟大的品质黄油走了很长的路,我是一个忠实的粉丝挑战黄油。这是一种由最新鲜的牛奶制成的奶油黄油,在短短两天内从农场到冰箱。此外,没有任何生长激素,也没有使用任何人工防腐剂,填料或染料。当你获得挑战时,你知道你在挑战时得到了高质量的黄油,它在它的奶油质地上显示。

黄油,油和糖在奶油中涂有几分钟,这增加了击球手的空气,以给蛋糕呈浅色纹理。我最喜欢的香草蛋糕之一!

草莓

接下来是草莓。新鲜的夏季草莓味道最好,我发现在商店里挑选草莓的最好方法是闻一闻。我把包裹举到面前。这里没有遗憾!给我美味的浆果!如果它们闻起来不甜不好吃,那么它们吃起来也不会甜。

挑战黄油形象
切片与充分的蛋糕的草莓脆饼蛋糕在背景中

将草莓切成片,加入少许糖,静置一小时左右。糖会让浆果的汁液流出来,淋在蛋糕上非常美味。如果你真的喜欢果汁,你可以加更多的糖,让草莓久放一会儿。

鲜奶油

你要用一种稳定的鲜奶油,这样你的蛋糕就不会散架。我用糖粉来稳定它,它会在那里连续呆上几个星期。你的蛋糕撑不了多久就能看到这一点,但在鲜奶油中加入糖粉,绝对能让它保持不变。

制作完美草莓酥饼的小贴士

- 务必将黄油,油脂和糖聚集在一起。它为蛋糕添加空气,有助于烘烤时升起。

蛋糕面糊不要搅得太多。它会让你的蛋糕变得又硬又稠。

- 草莓越多,越好。在手上额外额外地装饰蛋糕切片,从来没有是坏事。

这是新鲜做的最好的蛋糕。蛋糕可以提前一天烤好,草莓也可以提前准备。不过我会在分层蛋糕之前做鲜奶油。在上菜那天把所有的东西都放在一起,这样可以保持新鲜的外观。

这个草莓酥饼蛋糕就是夏天要做的!新鲜,清淡,美味!你会想要整个夏天都这样!

完整的草莓酥饼 被咬了一口的蛋糕


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草莓脆饼蛋糕

这款草莓脆饼蛋糕是一种容易扭曲的经典甜点,潮湿的香草蛋糕,多汁的草莓和蓬松的奶油!

  • 作者:林赛
  • 准备时间:1小时
  • 烹饪时间:20分钟
  • 总时间:1小时20分钟
  • 产量:141X
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

成分

蛋糕层

  • 2又1/2杯325克) 多用途面粉
  • 2 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 半杯112G.无盐黄油挑战,室温
  • 半杯(120毫升)植物油
  • 1又1/2杯310克) 糖
  • 1汤匙香草精
  • 4.大蛋
  • 1 1/4杯牛奶(300毫升)

草莓

  • 1磅新鲜的草莓
  • 3汤匙39克) 糖

鲜奶油

  • 2又1/2杯(600ml)较重的搅打奶油,冷
  • 1 1/4杯144G.)糖粉
  • 2茶匙香草精

指令

1.使用底部的羊皮纸圆圈准备三个9英寸蛋糕粉丝并润滑两侧。预热烤箱至350°F(176°C)。
2.将面粉,烘焙粉和盐结合在中等尺寸的碗中并放在一边。
3.加入黄油,油,糖和香草精,搅拌至颜色变浅,蓬松,大约2分钟。不要吝啬搅拌时间。你应该可以明显地看到颜色和纹理的变化。
4.每次加入一个鸡蛋,搅拌至几乎完全混合。根据需要刮下碗的边缘,以确保所有的成分都很好地融合在一起。
5.向面糊中加入一半的干料,搅拌至完全混合。
6.慢慢加入牛奶并混合直至合并得很好。
7.加入剩下的干原料,搅拌直到混合均匀。根据需要刮下碗的边缘,以确保所有的成分都很好地融合在一起。不要过度搅拌面糊。
8.将面糊均匀分成蛋糕盘子之间,烘烤18-20分钟,或直到牙签带有几个面包屑。
9.将蛋糕从烤箱中取出,冷却2-3分钟,然后放到冷却架中完全冷却。
10.制作草莓时,先把它们洗干净,把茎切掉,然后切片。
11.将切好的草莓和糖放入一个大碗中,搅拌均匀。在冰箱中放置至少1-2小时,让糖从浆果中提取汁液。放得越久,汁液就越多。
12.当你准备好把蛋糕放在一起的时候,做鲜奶油。将鲜奶油、糖粉和香草精加入一个大的搅拌碗中,高速搅拌至中等至硬的形状。
13.建造蛋糕,将第一个蛋糕层放在蛋糕板上或其他服务盘上。添加一层奶油。我用ATECO TIP 808向蛋糕外边缘的管达斗,然后填充它。你也可以涂一层奶油。
14.在生奶油上加入一半的草莓。
15.再加入第二层蛋糕,一层鲜奶油和一层草莓。
16.加入最后一层蛋糕,最后再撒上搅打过的奶油和新鲜草莓。如果切成薄片的草莓还有剩余的汁液,你也可以把它洒在上面,或者和蛋糕片一起吃。
17.冷藏蛋糕直到准备好服用。蛋糕层和草莓可以达到一天的前一天,但是如果它在一起的那天可以在一起,蛋糕最好。

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享受!