最好的南瓜面包食谱

南瓜面包配方做一个柔软潮湿的面包,充满了南瓜和香料的味道!它很容易做,用黄油而不是油。如果你想知道如何制作南瓜面包,这个神奇的食谱就是为你准备的!

想了解更多南瓜食谱,请查看我的南瓜巧克力曲奇或者我的南瓜芝士蛋糕

最神奇的南瓜面包拼贴画

自制南瓜面包

南瓜面包是秋天最好吃的东西之一,如果是自制的就更好了。你可以把它当零食,甜点吃,我甚至把它当作早餐。在我的书里,南瓜是一种全方位的食物,这意味着我一整天都能吃到美味的南瓜味。把南瓜拿来!

还有一个额外的好处-它超级容易做!把面糊放进两个烤盘里烤,让它冷却。或者跳过冷却。你完全可以趁热吃。关键是,除了烘烤时间的长短,这个南瓜面包从搅拌机到你的嘴里几乎不费力气。

为什么这是最好的南瓜面包食谱?

在尝试这个食谱的同时,我尝试了各种南瓜面包。有相当多的调整你可以做,我尝试了几乎所有的选择,以确保这是最好的南瓜面包。这个食谱既没有异味,也没有粘稠的质地,但有着完美的质地和上乘的口感。我知道你会喜欢的!

俯视南瓜面包 这个南瓜面包的食谱是柔软的,潮湿的,充满了南瓜和香料的味道!它很容易做,用黄油而不是油。

完美的南瓜面包的配料:

黄油和石油-我发现我更喜欢使用黄油时产生的味道和质地。南瓜面包是天然的高密度面包,它能将黄油、糖和鸡蛋搅成奶油,增加空气,使面包屑比油做的面包更柔软。我真的不喜欢油的版本。

南瓜泥-这种面包里有很多南瓜,味道肯定很好,但也不会太过火。大量的南瓜会让面包更有味道和水分,但南瓜太多会让面包更厚。

香料-这个食谱里有很多南瓜香料!等量的肉桂,肉豆蔻和丁香会给你带来很多味道,非常完美。我尝试了不同数量的每一种,这是迄今为止最好的。我甚至试着加了点生姜,但我不喜欢。

白糖和红糖-我喜欢红糖,但我发现它对面包并没有什么帮助。红糖使用糖蜜来调味和着色,在这里它是不必要的。南瓜和香料的味道太浓了,我更喜欢这里的白糖。

如何制作南瓜面包

首先,你要把黄油和糖混合在一起,然后一次加入一个鸡蛋。把这些搅拌在一起2-3分钟。如果你愿意,你甚至可以设置一个计时器。这个过程给面糊增加了空气,使南瓜面包的质地更加上乘。

然后加入南瓜泥。可能看起来有点分离,但没关系。

然后加入干原料——面粉,小苏打,泡打粉和香料。用低速搅拌,直到混合均匀。你甚至可以用手来做,以确保不会过度混合。过度搅拌会导致面包变硬。

南瓜面包片 头顶上的南瓜面包片

最后,你要烤面包了!在烤箱里烤大约一个小时,然后让它冷却一会儿。你可以热着吃,也可以让它完全冷却。

这个南瓜面包真是太棒了!它柔软,湿润,充满南瓜和香料!一个完美的节日款待或礼物!

如何储存南瓜面包

你可以把南瓜面包用保鲜膜紧紧地包起来,也可以在室温下存放在密封的容器里。应该可以持续3-4天。你可以把它放在冰箱里,把南瓜面包的寿命延长到一周左右。

你能把南瓜面包冻起来吗?

你绝对可以冷冻南瓜面包!用保鲜膜紧紧地包起来,然后用铝箔纸,然后放进自封袋。我通常建议把它放在冰箱里解冻,但我以前也把它切片冷冻过,然后把一片冷冻的面包在微波炉里加热20秒,就得到了美味、温暖的面包。Yum !

说到切片,你也可以把它切片冷冻。如果你想一次解冻几片,可以这样分组。如果你觉得每次只需要一片,那就这样冷冻吧。我把每一片都用保鲜膜单独包起来(或者两三片一组),然后把它们都放在同一个保鲜膜和自封袋里。

南瓜面包片放在白色的盘子里

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最好的南瓜面包片
配方

最好的南瓜面包食谱

  • 作者:林赛
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:1小时10分钟
  • 总时间:1小时30分钟
  • 产量:2条面包(每条10-12片)
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

描述

这个南瓜面包的食谱是柔软的,潮湿的,充满了南瓜和香料的味道!它很容易做,用黄油而不是油。如果你想知道如何制作南瓜面包,这个神奇的食谱就是为你准备的!


成分

  • 3杯390克(通用面粉
  • 1又1/2茶匙小苏打
  • 3/4茶匙泡打粉
  • 1又1/2茶匙地面肉桂
  • 1又1/2茶匙地面肉豆蔻
  • 1又1/2茶匙地面丁香
  • 3/4茶匙
  • 1杯无盐黄油,常温
  • 3杯621克)糖
  • 3.大鸡蛋
  • 2 3/4杯638克南瓜泥(约1.5罐)

指令

1.预热烤箱至350华氏度。用不粘烘焙喷雾给两个9×5面包盘涂上油脂。
2.在一个中等大小的碗里,混合面粉,小苏打,发酵粉和香料。一起搅拌,然后放在一边。
3.在一个大碗里,把黄油和糖混合,直到完全混合。
4.每次加入一个鸡蛋,搅拌至完全混合。
5.将搅拌器调到中速,搅拌2-3分钟,直至松软。
6加入南瓜purée,搅拌至完全混合。这种混合物可能有点卷曲和分离。
7.加入干的材料,用低速搅拌直到完全混合。不要过度混合。如果你需要多搅拌一点,用抹刀,用手轻轻地搅拌。
8.将面糊均匀地放在两个烤盘中,烘烤60至70分钟,或者直到中间插入的牙签取出时是干净的。
9.将面包从烤箱中取出,冷却10分钟左右,然后放到冷却架上完全冷却。

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配方评级

64条评论
  1. 玛丽安

    我用自制的南瓜purée和南瓜派,外加肉桂和黑巧克力片。烤箱里的味道真是难以置信!的味道!神奇的!谢谢你的食谱!

  2. 安妮

    爱它!用过的新鲜南瓜purée,它出来的很好。谢谢你的美味食谱。我一定会把它加进我的食谱里。

  3. 辛迪•麦克沃特

    嗨林赛!我迫不及待地想尝试这个食谱,但我想知道如果我用3×5小平底锅烤多久?它的温度会是一样的吗?感谢这么多!

  4. Charlene

    我要为无谷蛋白的人做饭我想知道如果我用1比1的混合料来替代面粉是否需要对食谱进行其他调整?

  5. 1月

    我今天刚做的。绝对美味!我做了一条原味面包,然后在另一条里加了切碎的核桃。我在其中一个上了一点釉。谢谢!

  6. 黛比

    我今天做了这个食谱。如此如此的好!适量的香料和南瓜味。
    热得恰到好处,还加了点黄油。

  7. Janessa

    哦。我的。天啊。我不认为自己是一个“超级”南瓜迷,也不是南瓜面包的专家,但我知道什么是好的,老实说,这是最好的。
    我用自制的南瓜泥来代替罐头南瓜泥,这对我来说是新鲜的。我是持怀疑态度的,但如果你想提高一个档次,我强烈建议花额外的时间自己做浓汤。太好了。

  8. 凯西E。

    我用两个鸡蛋和一罐15盎司的南瓜把这个食谱减半,用我的迷你面包锅(8个迷你面包),太完美了!

    谢谢分享你的食谱!

  9. 凯伦

    我对这个食谱也很好奇。3杯糖太多了,而这个食谱只能做一块面包??我可以用我的zucc面包食谱做3个面包,而这只需要两杯糖。也许可以少放一点糖,加点苹果酱来保持湿润。

  10. 琼Buduski

    我昨天做了这个面包。OMG !这是惊人的。它的味道就像我在一家知名咖啡店买的松饼。我自己做了新鲜的南瓜泥,做出来的南瓜泥太湿了。我还做了糖釉在上面。很棒的食谱!

  11. 希望

    非常感谢。这是目前为止我用新鲜南瓜做的最好的南瓜面包。我送给邻居一个面包作为礼物,她对我的面包赞不绝口。我有点怀疑,因为我的面糊通常都比以前薄一些。唯一的问题是我使用了两种不同类型的面包锅——一种是石头(出来有点烧焦),另一种是釉面粘土(我最喜欢的三个)。

    你有用铸铁烤面包的经验吗?我很好奇结果会怎样!

    1. 林赛

      很高兴你喜欢!我没有使用铸铁平底锅的经验,我只是用了一个普通的KitchenAid烤盘。

  12. 布伦达

    我正在研究这个食谱,我想我可以试试迷你邦特,有点像甜甜圈平底锅。我想烘焙时间需要更改吧?

  13. 投资局

    我的丈夫和孩子喜欢这个食谱!我改变了一些东西。我用的是自家花园里种的南瓜,所以它们可能比平常的南瓜更甜一点。我把它们蒸熟做成泥。我加入了3杯南瓜而不是2杯因为我有很多南瓜要用然后我把黄油减少到1/2杯糖减少到2杯。最后我加了1摄氏度的小块巧克力。我们通常不喜欢那么甜,但添加的巧克力会让少了1摄氏度的糖带来额外的甜味。这个食谱是永恒的!谢谢你!

    1. 林赛

      我想我没有特别用植物油尝试过这个版本,所以我不确定结果会怎样。如果我要试一下,我会用等量的油。但你要知道,用油代替会产生不同的味道。

    1. 林赛

      我不确定,但我确实认为这对这么小的平底锅来说,面糊太多了。你可能需要三个平底锅,如果没有测试,我真的不知道烘焙时间。

    1. 林赛

      你可以试试。糖不仅能使食物变甜,还能增加水分。所以要注意,如果你减少它,面包可能不会那么湿润。

  14. 黛博拉Behney

    这个食谱我做了两次。很好,但不知为什么
    两边和底部都变黑了。我不得不把它们剪掉
    掉了。还有其他人有这个问题吗?是我做错了什么吗?

    1. 林赛

      嗯。你的面包盘是不是颜色比较深?我觉得我的颜色是中号的。锅的颜色越深,里面的颜色就越深。这种南瓜面包的烘烤时间相当长,所以用深色的平底锅可能会让它变成棕色。

    2. 梅根

      我所有的面包都有这个问题!肉饼,zucchi面包......全套。我发现,把它放在烤盘上,在烤盘上加一点水,效果很好(不完全确定水是否真的有作用,但我还没有试过只用烤盘....lol)。

  15. 黛比

    这真是太棒了!我把它带到派对上,结果被毁了!做了两个面包,转眼之间都不见了!

  16. 克里斯

    我很好奇在我见过的一些食谱中你为什么选择无盐黄油而不是加盐黄油。
    只是好奇。
    我马上给你做巧克力,花生酱,m&m饼干。

    1. 林赛

      人们通常喜欢使用无盐黄油,这样你就可以通过单独添加来控制食谱中盐的含量。任何时候你在食谱中看到无盐黄油,你都可以用盐黄油代替,但你可能不想添加额外的盐。

  17. Symantha仔猪

    首先,感谢你和你所有伟大的食谱和圣经圣经!我喜欢这个食谱,迫不及待地想尝尝。我想加点坚果,比如核桃或山核桃。我们喜欢所有的坚果!如果我真的要加坚果,你建议加多少?

  18. 流明

    当我烤南瓜面包时,我的房子闻起来像圣诞节。我在食谱中加入巧克力片,结果非常棒。谢谢你的食谱

    1. 阿德里亚娜布赫曼

      昨天做了这个食谱,太棒了!!我丈夫说这是他吃过的最好的南瓜面包。我的孩子们也很喜欢。它肯定是一个守护者。我用的是2018年冰箱里自制的南瓜泥,那是我第一次做南瓜派,我没意识到一个南瓜派能卖多少钱,我买了三个,哈哈。谢谢分享!

  19. Hailey

    这和星巴克的南瓜糕很像,这正是我想要的,因为我已经上瘾了,唯一的问题是这个食谱更好!!

    1. 杰西卡·K。

      海莉,我现在正在做,你的评论让我非常开心,这就是我对这个食谱的希望!星巴克南瓜面包是我的最爱!~杰西卡·K。

  20. Chaitali Dubey

    我昨天在家里尝试了这个食谱,结果非常好吃。
    这是我遇到的最好的面包食谱。
    非常感谢你的美味食谱。
    我要保存这个,并与他人分享。
    继续分享

      1. 卡洛琳

        我刚做的,很好吃!我对我的烘焙食品很挑剔,这是五星级的。香料的平衡是可爱而不微妙的。美味!我肯定还会用这个。我还发现在顶部撒一些坚果很不错。

      2. 克莱尔

        我用新鲜的南瓜做的(烤一个小南瓜派,在350°下切开45分钟,冷却并去皮),非常棒。然而,它们肯定是在45分钟完成的,而不是60-70分钟,所以我建议在45分钟左右检查它们,看看是否完成了。我做了一个有迷你巧克力片的面包,一个没有,都很好吃。林赛感谢你!

      3. 艾琳王

        非常感谢你分享你的食谱,我已经烘焙了60多年,这是我吃过的最好的南瓜面包。它是潮湿的,如此美味。我是在农场长大的,烤面包总是用黄油。很多食谱都要求用油来代替黄油,但用黄油是不会出错的。谢谢你,这是一个守门员,将在我的圣诞篮子里做一个不错的添加!希望你有一个伟大的一周!

林赛
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我是一对双胞胎男孩,一个女婴和一只对糖果上瘾的黑色拉布拉多犬的妻子和母亲!加糖!

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